Bizcochuelo con crema de dulce de leche

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal

Cumpleaños de ivana, mi nuera mayor, probe un bizcochuelo cubierto con merengue italiano.éxito total.

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Ingredientes

24 porciones
  1. 8huevos
  2. 240azúcar
  3. 240harina
  4. Esencia vainilla
  5. 380queso crema
  6. 380dulce de leche
  7. 2 cdascacao amargo
  8. 100merenguitos
  9. Almíbar
  10. Merengue italiano de 4 claras y 200 azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el bizcochuelo batiendo las claras con el azúcar, esencia y luego las yemas, dejar bartidor y agregar en forma envolvente la harina.

  2. 2

    Poner en molde 26cm.Cocinar por 40 a 180.

  3. 3

    Dejar enfriar partir al medio y bañar con el almíbar. Batir el queso crema con dulce de leche y cacao y merengues.

  4. 4

    También poner almíbar en la capa superior.luego hacer almíbar con el azúcar a 115 las claras batidas a nieve.yo use soplete para dorar un poco.

  5. 5
  6. 6

    Aqui degustando la torta

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Escrita por

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal
Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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