Pan de anís dulce

Lo primero activar la levadura fresca en la mitad de la leche tibia, agrega una cucharada de azúcar de la misma de la receta Y una de harina, si optaste por la levadura en polvo no es necesario va directamente sobre la harina, en la otra mitad de la leche colocar el anís para que suelte el sabor

En un bols coloca el resto de la harina Y el azúcar mezclarlas

Hacer un hueco en el medio Y agrega la levadura que ya fermento, la leche tibia con el anís, los dos huevos Y la margarina o grasa que tiene que estar derretida pero a temperatura ambiente

Todo esto unir, pasar la masa a la mesada Y seguir amasando

Cuida de no tener una masa muy dura, si esto sucede agrega un poco de leche

Amasa por espacio de 10 minutos

Corta 8 pedazos Y dale forma de bollitos colócalos sobre una placa enmantecado o engrasada separados porque van a crecer cubrirlos con un repasador hasta que dupliquen su tamaño

Una vez que lograste eso con un cuchillo muy filoso hazle unos cortes arriba a modo de decoración, llevalos al horno 20 minutos, horno medio precalentado

Te cuento un secreto, mi mamá cuando hacía panes Y quería saber si estaban cocidos sacaba con cuidado un pan del horno y con las yemas de los dedos los golpeaba en la parte de abajo, si sonaba como "caja" ya estaban cocidos