Anti gagal Panada 😘

Lia Pricillia
Lia Pricillia @MamaLia_23
Bekasi

Dari kecil sudah ngefans dengan kue kembaran pastel khas Manado inih, tambah besar eh malah tambah sukaaak pake bingiits hehehe. Akhirnya googling cari2 resep tp kok pas dicoba kurang pas yah di lidah saya, akhirnya saya combine dgn resep ibu saya n setelah matang kasi tester k tetangga2, kata mereka mah endeuuus surendees, mdh2an bukan karena takut disasak sama saya yaah 😂😂

Anti gagal Panada 😘

52 orang berencana membuat resep ini

Dari kecil sudah ngefans dengan kue kembaran pastel khas Manado inih, tambah besar eh malah tambah sukaaak pake bingiits hehehe. Akhirnya googling cari2 resep tp kok pas dicoba kurang pas yah di lidah saya, akhirnya saya combine dgn resep ibu saya n setelah matang kasi tester k tetangga2, kata mereka mah endeuuus surendees, mdh2an bukan karena takut disasak sama saya yaah 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 2 jam
20-25 biji
  1. Kulit:
  2. 500 grtepung cakra
  3. 200-250 mlsusu uht plain
  4. 100mentega
  5. 100 grgula pasir
  6. 1 buahtelur
  7. 1 sachetfermipan
  8. secukupnyaGaram
  9. Isi:
  10. 250 grikan tuna kukus n suwir2
  11. Bumbu dihaluskan:
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 8cabe merah
  15. 5rawit merah
  16. 2 batangdaun bawang iris tipis
  17. 6 lembardaun jeruk iris tipis
  18. Garam n gula pasir secukupnya, boleh dikasi penyedap ya jika sukaa

Cara Membuat

kurleb 2 jam
  1. 1

    Pertama, tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum lalu masukan daun jeruk n daun bawang n tuna suwir aduk2 beri Gula Garam secukupnya. Kemudian untuk kulit masukan semua bahan2 kulit k dlm wadah besar sambil diuleni sampai kalis, saya pakai tangan saja bunda, kira2 setelah 15 menit diuleni kemudian ditutup dengan plastik agar mengembang/proofing kurleb 1 jam.

  2. 2

    Setelah 1 jam, tonjok adonan agar kempis kemudian bagi bulat2 utk dibentuk. Pipihkan dengan cara manual yaitu ditekan dengan jari2 kemudian isi dengan tongkol yang sudah ditumis tadi. Jangan lupa rekatkan dengan telur yg dikocok lepas saat menyatukan pinggiran sebelum dipilin, krn kmrn saat saya coba resep ini banyak yang terbuka kalau tidak di lem. Pilin2 dengan cara dicubit2 arah 1/2 lingkaran. Kemudian tunggu mengembang lagi kira2 10-15 menit. Tutupi dengan plastik agar tidk kering.

  3. 3

    Siapkan minyak yg banyak di wajan lalu set api besar tp kemudian kecilkan api ketika mulai menggoreng, goreng dengan api sedang cenderung kecil agar warna golden brownnya bisa menyeluruh ketika matang. Angkat, tiriskan n sajikan hangat. Sharing is Caring 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Pricillia
Lia Pricillia @MamaLia_23
pada
Bekasi
Household mom interested in cooking, baking, makeup n dancing 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa