Pindang Bandeng Petai

Di supermarket lihat bandeng besar-besar sekali jadi kepengen beli padahal ga bisa (belum pernah) masaknya 🤣🤣. Tapi makannya suka. Langsung cari resepnya dan ketemu punya Tintin Rayner tapi ini dimodifikasi sedikit ya. Pindang bandeng setelah matang sebaiknya disimpan dulu kira-kira 2 hari agar bumbu lebih meresap.

Pindang bandeng menjadi salah satu hidangan di saat merayakan hari raya Imlek. Pindang bandeng sebenarnya berasal dari betawi, hanya saja terpengaruh dari budaya masyarakat Tionghoa. Perlu diketahui, duri yang banyak pada ikan bandeng melambangkan kemakmuran dan rezeki yang melimpah bagi orang Cina. Di resep ini saya presto ikannya sampai benar2 empuk tulangnya dan bumbunya meresap. #PejuangGoldenApron3

Pindang bandeng kali ini beda dengan pindang bandeng serani yang pernah saya share ya, untuk pindang bandeng yang ini bumbunya gak pake ditumis tapi dibakar lalu dimemarkan (bisa juga dihaluskan), so pasti sehat dan nikmat 👌

Masak bandeng ini udah 3 hari yang lalu.Lagi kepingin banget dan kebetulan pas kepasar ekh liat ada bandeng, langsung kepikiran buat pindang bandeng.Dan ini kebetulan makanan fav aku.Paling enak disantap dengan nasi hangat, sambal terasi dan kerupuk udang.#resepbandeng#resepikan#bandeng#pindangbandeng#reseppindangbandeng#seafood

Ceritanya panjang, lagi2.. hehe.. jadi tetangga sebelah lagi panen Belimbing Wuluh dan saya pun kebagian rejekinya, kepala saya pun langsung terbayang enaknya Pepes Bandeng Belimbing Wuluh yang sedeeeep.. Beruntung saya tinggal di kota penghasil bandeng. Cuss.. saya langsung ke pasar terdekat cari bandeng dan daun pisang.Eh, sepulang dari pasar saya malah patah hati.. secara di tangan udah nenteng bandeng tapi kok malah daun pisangnya nggak dapet. Otak berpikir keras, dimasak apa bandeng ini yang lain dari biasanya.. saya langsung ingat bumbu Pindang Bandeng yang pernah saya baca di Instagram. Gampang dan enak, mirip asem2 bandeng tapi bumbunya dibakar dan ditambah kecap manis.. Overall rasanya segeer berkaldu ikan yang sedap. Tapi seperti biasa di sini saya pakai versi tidak pedas ya😄😄#pindangbandeng #olahanikan #olahanbandeng #healthyfood#insyaAllahantigagal #nomsg #traditionalfood#masakanindonesia#Sarapanku#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#faikhafairuz #mufasahomecook

Biasa nya mau mendekati hari raya imlek sekitaran palmerah kemanggisan rawa belong banyak yg jual bandeng ukuran besar.Menjadi salah satu tradisi betawi juga untuk antar bandeng ke rumah orang tua dan mertua,Bisa bacahttps://www.jendelakuliner.com/bandeng-imlek-perpaduan-budaya-china-dan-betawi/Dalam perayaan Imlek, ikan bandeng merupakan salah satu menu makanan khas yang tak dapat dilewatkan.Menurut kepercayaannya, ikan merupakan simbol keuntungan. Dari sekian banyak menu yang dihidangkan pada perayaan Imlek menu pindang bandeng adalah yang menjadi hidangan wajib untuk disantap bersama keluarga.Dalam setiap perayaan Tahun Baru Imlek bukan saja etnis Tionghoa yang berburu ikan bandeng,masyarakat Betawi juga mempunyai arti sendiri tentang bandeng Imlek.Bahkan salah satu budayawan Betawi yakni Alwi Shahab sempat menulis dalam buku “Saudagar Baghdad dari Betawi” menengarai, kehadiran bandeng yang menjadi salah satu tradisi Imlek di kawasan Jabodetabek yang merupakan perpaduan budaya China dan Betawi.Kali ini kita buat pindang yg bandeng ny berukuran 2 kg...😘#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Dikasih Bandeng dari Ibu mertua tapi aku type yang malas yah masak ikan 1 ini 🤭 coz durinya itu lhoo 😁. Anak-anak juga kurang suka ikan Bandeng.Finally, aku masak pindang aja dan ternyata woww banget rasanya 👍👍👍

Acara cookmember #GenkPejuangDapur kali ini menantang banget bagiku...karna dari 5 resep pilihan kak @arifahamrullah, salah satunya itu berbahan dasar ikan bandeng. Walau saya tinggal didaerah dg ikon ikan bandeng, baru kali ini aku masak ikan bandeng lhooo 🤣Sebelum memutuskan masak olahan ikan bandeng, rundingan dulu sama paksu buat nyari temen buat mamam..hehehe. Terus yg milihin dan beli ikan bandengnya juga paksu, aku mah pasrah dan tinggal masak 😅. Untungnya langsung lulus nie menurut penilaian si kakak sama paksu 🤭Untuk resep aslinya itu untuk 2kg ikan bandeng..karna ikan bandeng saya kurleb 1 kg, takaran resepnya saya utik² ya 😉#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Arifah#PejuangGoldenBatikApron

Dapat bandeng segar dipasar pagi ini...sampe rumah langsung eksekusi..gak pake lama pokoknya....klo masak bandeng,paling doyan di pindang... bagian paling faforitku adalah bagian kepala dan tengah...😘gak terasa udah nyampe di #Mingguke40#PejuangGoldenApron3

Udah mau #imlek yaa, yg jual bandeng buanyaaak banget😁Yuk ah bikin pindang yg puedeeess biar seger,pas bgt cuacanya lagi hujan teruuss😍

Dikirim ikan bandeng sebelum imlek bingung mau dimasak apa, recook aja pindang bandengnya bu marissaMasaknya pas imlek kemaren niy, resepnya baru terbit sekarang 😂Sedih akutuh magernya..

Kebetulan ada bandeng yang udah dicabuti durinya di supermarket..langsung beli.. Yah memang selama ini malas banget beli bandeng, durinya bangak banget wkwkw.. Nahhh terus cari resep ketemulah resep punya SL..setelah dimasak..ternyata enak banget..seger gitu.. Percayalah rasanya jauh lebih baik dari fotonya..wkwkwk... Paling ga bisa suruh nata buat foto2..ya emang penampakannya gitu..habis dimasak lgs dituang langsung cekrek2..langsung makannn ga pakai lama..udah ga sabar hihihi... Yuk resepnya..

Cerita tentang ikan bandeng, saya baru mengenal ikan bandeng setelah stay di jakarta, sejak lahir di sibolga dan besar di medan tidak pernah sama sekali mencicipi ikan jenis ini. setelah pindah jakarta penasaran dengan yang namanya bandeng soalnya saudara suami sering masak bandeng kalau lagi imlek ehmm pertama kali coba sih berasa klop enak, ikannya manis dan gurih walaupun sedikit illfeel dengan durinya dan sekarang jadi jatuh cinta sama yang namanya badeng. mau di goreng dipindang di steam dan di bakar tetap enak :p, ehmm.. balik lagi ke pindang bandeng, pidang bandeng akan terasa lebih lezat jika disantap keesokan harinya atau dipanaskan beberapa kali. Jadi buatlah satu hari sebelumnya. selamat mencoba.

Udah lama banget ga bikin ini,kesukaan Aku dari kecil, sekarang anakku pun suka

Teknik yang aku gunakan dalam memasak Pindang Bandeng ini adalah teknik one-pot cooking, yaitu dari proses menumis hingga selesai hanya menggunakan 1 panci (panci presto)

Mau masak ikan bandeng tp bingung nnti makannya repot krn banyak duri. Akhirnya kekhawatirannya diabaikan, meski banyak duri tapi habis ludes karena endes 😙😙

Pindang bandeng salah salah satu menu yg selalu nonggol saat perayaan Imlek di keluarga sy. Sejujurnya sy kurang suka dengan bandeng yg ukurannya besar, tapi khusus utk bikin pindang lebih nikmat kalau ikan bandeng banyak lemaknya.#CocomtangPost_DariLaut#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang

Assalamu'alaikumCooksnap ke 2 buat bu Guru @arifahamrullah , kebetulan tukang sayur tadi pagi bandeng.Langsung deh di masak pagi2 buat sarapan, cuman kebagian 2 ekor, jdnya 1 di pindang satu di goreng biasa buat anak2.Pagi2 sarapan pindang bandeng bikin makannya kalap..😁😁, mau nambah malu masa sarapan nambah,Source : @arifahamrullah#Genkpejuangdapur#Genkpeda_Eksis#Cookmembergenkpeda2_Arifah#PejuangGoldenbatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos

Mari masak ikan bandeng ala Betawi.Hasil cooksnap resepnya @naliaprastiya yang juga cooksnap dari Ci Tintin Rayner @cook_2668114Syedep betul buat dimakan dengan nasi hangat. Cuss yuk, cobain!#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Liat ikan bandeng yg masih seger di pasar akhirnya kepikiran ama resepnya ci titin yg beberapa hr lalu udah aku save, Kelihatannya seger banget kuahnya jadi ngiler liatnya,, Bahannya pun lengkap di dapur akhirnya Cus memasak buat suami tercinta,, #5resepterbaruku

Setiap menjelang imlek pasti banyak yg menjual ikan bandeng ukuran besar di daerah tempat tinggalku,dan gak afdol kl ikan bandeng ny tidak di bikin pindang atau pesmolSy coba berbagi resep pindang bandeng yg dulu biasa di buat oleh si "emak" di rumah....Bumbu Pindang bandeng ini tidak pakai di ulek ya....tapi hanya di iris2....

Pindang bandeng ini salah satu menu favorite Keluarga, resep nya pun didapat dari nenek, jd semua rempah masuk, kecuali kencur. Agar bumbu meresap dimasak agak lama, karena kulit bandeng yang teksturnya keras, jd di masak lama pun tidak hancur, bahkan jika mau duri nya lunak bisa di presto. #tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Sebagai salah satu penyuka ikan bandeng, bosan digoreng selain karena minyak mahal, juga lebih enak kalau dikasih kuah selain nikmat dan sehat pula.#dapoerlia#cookpad#masakannusantara#pindangikanbandeng#pindangmanis#pindangkuah#ikan#masakanserbaikan#kecapmanisbango#IdeMasak

Sudah lama sekali tdk masak pindang bandeng kecap...tiba2 mau makan itu.Hm...langsung done...Jadi ingat oma ku dl suka masak pindang bandeng kecap.

Salah satu makanan kesukaan keluarga kami,makan saat masih panas dengan nasi hangat makjleb utk soal rasa pedas asem seger apalagi dimakan siang hari ditambah pakai kerupuk makannya,ambyarrr👌Bisa juga ikan bandeng diganti dengan patin,nila,atau mujair,,,sama sedapnya😋

Selasa,04 Pebruari 2020Bismillah.....Sudah beberapa hari ikan bandeng di freezer,nunggu antrian dieksekusi didapur,heheee....Pengennya masak yang simple,enak dan seger,terima kasih inspirasinya bunda @Heny Rosita 🙏😍Saya masak dengan bahan yang ada dirumah aja,belimbing wuluh diganti tomat,lada bubuk (skip),dan bumbu tidak saya bakar terlebih dulu,rasanya tetap mantuuul....gurih,asem,pedas juga dari cabe utuhnya 😊👍#OlahanIkanBandeng#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo

Masak ikan bandeng kesukaan anak wadon, dia paling seneng makanin lemak/ minyak ikan di bagian perut bandeng, kalo liat minyak ikannya mata nya berbinar serasa liat emas segunung 🤣 gpplah sing penting anak senang mamaknya sudah bahagia 😘😘😘, cus resepnya 👇👇👇#ikanjanganditawar

Kalo bandeng digoreng kan udah biasadimasak berkuah begini enak jugaDicoba yuk 😊#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Pindang bandeng ini filsafatnya banyak dan dalam, duri-durinya dilambangkan sebagai rejeki. Makin besar bandengnya dan makin banyak durinya, makin baik rejekinya.Cooksnap resepnya mba @astisastihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/8301874#KreasiCoDe25_ChineseFood#ChineseFood2025#CookpadCommunity_Depok

Kangen kota halaman 😂 jadi pingin makan pindang bandeng deh,yuk kita masak si bandeng