Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis)
Kebetulan mertua peternak itik,, jd klau lg nggak ada lauk langsung minta itiknya aja buat lauk 😂
Dan berhubung suami bugis,, ini adalah olahan paling andalan disini,,,😁☺️ ayo buibu dicoba,, enak loh dijamin ketagihan😁😚
Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis)
Kebetulan mertua peternak itik,, jd klau lg nggak ada lauk langsung minta itiknya aja buat lauk 😂
Dan berhubung suami bugis,, ini adalah olahan paling andalan disini,,,😁☺️ ayo buibu dicoba,, enak loh dijamin ketagihan😁😚
Cara Membuat
- 1
Siapkan itik potong2 kecil. Kupas kulit bagian leher, sisihkan. Kemudian cuci bersih.
- 2
Siapkan wajan goreng,,, masukkan kulit leher tadi beserta lemak2 yg menempel di wajan kemudian nyalakan api tanpa menambahkan minyak,,
- 3
Siapkan bahan bumbu ulek semua jd satu,, bisa jg diblender, klau memakai asam jawa bersihkan bijinya..kemudian haluskan.
- 4
Kemudian jika kulit yg dimasak tadi sdh mengeluarkan minyak,, tambahkan semua daging itik yg sdh dibersihkan tadi,,, kemudian tambahkan air sebanyak jumlah daging,,minimal semua daging terendam,, klau tekstur itik agak keras bisa ditambah lg jumlah airnya.
- 5
Masukkan bumbu tadi,,, aduk rata kemudian biarkan sampai air menyusut sambil sesekali diaduk biar nggak gosong bawahnya,, kemudian tambahkan garam dan aji no moto,, juga masako,,, koreksi rasa,, kemudian masak sampai kuahnya mengering angkat
- 6
Bebek Nasu Palekko' siap disajikan dgn nasi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasu palekko itik/bebek khas bugis Nasu palekko itik/bebek khas bugis
Nasu palekko adalah makanan khas bugis yg gurih pedes nikmat, cocok untuk pecinta pedes, tp masak sendiri bisa menyesuakan selera donk😂Olahan daging bebek yg dicampur dengn bumbu rempah yg gurih yg jadi favorit semua orng bugis didaerah maupun di perantauan🤗
-
Ayam Palekko Khas Bugis (Praktis dan Simple) Ayam Palekko Khas Bugis (Praktis dan Simple)
Masakan perdana di cookpad dijamin endol shaayyyyy❤️
-
Nasu Palekko itik khas bugis Nasu Palekko itik khas bugis
Minal aidin walfaidzin, maaf lahir bathin. Tdk terasa besok udah lebaran.udah pada bikin ketupat / buras gak nih bunda2?Kalau dikampung saya di sidenreng rappang menjelang lebaran gini pasti bikin buras, tidak lupa masakan Nasu palekko yang terkenal dgn rasa pedis nya. Kalo gak punya itik bisa ganti ayam..Selamat mencoba, semoga bermanfaat#TiketMasukApron3#minggu1#CookpadCommunity_Makassar#FestivalRamadhanPenuhIdeMasakan#MasakanKhasBugis#Lebaran1441H
-
Ayam palekko khas bugis Ayam palekko khas bugis
Kepincut sma masakkan ini wktu ke sulawesi ... jd nya penasaran pgen masak dwek.. source nemu resep kak maryam .. dan ini rasanya muantab sesuai dg yg pernah saya coba di sidrap sulawesi
-
Ayam Palekko masakan khas Bugis Ayam Palekko masakan khas Bugis
Masakan ayam ini sangat digemari oleh keluarga kecil ku, apalagi suami yg sudah lama tinggal di Jakarta, terkadang kangen dgn masakan kampungnya
-
Ayam palekko khas bugis Ayam palekko khas bugis
Makanan ini setau saya khas Makassar, Krn skrg sdh jauh dari Makassar dan pengen banget makan menu ini, akhirnya nyari resep yang pas dan simple2, akhirnya ketemu dgn resep ini, lupa resepnya siapa... Apk cookped sangat membantu..makasihhhh... Yukkk dicoba...wennaakkkkkkk
-
Ayam Palekko Khas Bugis Ayam Palekko Khas Bugis
Ayam Palekko adalah hidangan tradisional khas Bugis-Makassar yang rasanya pedes, gurih dan harum. Memakai rempah-rempah dan banyak cabai. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menyesuaikan kadar pedas yang diinginkan. Resep ini tidak terlalu pedas, cocok untuk anak-anak, kalau mau yang lebih pedas bisa tambahkan cabe rawit. Resep saya cooksnap dari mbak Vey @Alodia_Kitchen Ma kasih resepnya 🙏#RasaNusantara#GAS2025
-
Ayam Palekko Khas Bugis Ayam Palekko Khas Bugis
Ini resep harus di recook spy ngerasain badan enteng kayak ga ada beban pikiran 😂 makin pedes makin ringaaaan..enak ini.. dg bumbu simple, pedes sampe kepala terasa misah sm badan 😅 tapi nagih ga brenti2 makanBu @siswatyelfinbachtiar terima kasih yaa, selalu jd inspirasi masakku 🤗💝#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Siswaty#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_Jakarta
-
Ayam Palekko khas Bugis Ayam Palekko khas Bugis
Pas lagi nyari2 masakan ayam yang pedes dan segar tapi mudah membuatnya, eh nemu resep ini dari temen yang memang orang Bugis. Pas bikin, ternyata mudah banget. Ternyata masakan daerah kita banyak banget lho. Yuuk satu2 kita coba sisipkan menu resep dari daerah ke dalam resep keluarga kita.
-
Nasi Palekko (khas sulawesi selatan) Nasi Palekko (khas sulawesi selatan)
Saya sarankan ini untuk penggemar masakan pedas Karena, asli dari masakan ini benar benar pedas nga ketulungan apalagi di tambah dengan cabe katoken khas toraja menambah rasa panas di lidah.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar