Sambal Goreng Ati Ampela Peteuy :)

Ine Nuraini
Ine Nuraini @inuraini

Dikirimi 3 ikat peteuy (pete) oleh kerabat. To be honest, keluarga kami bukan penggemar makanan "legendaris" ini, lantaran agak "parno" dengan efek sampingannya...hahaay. Alhasil, 2 ikat kami distribusikan ke pihak lain, 1 ikat sebagai bentuk apresiasi pada si pemberi, akhirnya saya olah jadi menu yummie satu ini....

Sambal Goreng Ati Ampela Peteuy :)

7 orang berencana membuat resep ini

Dikirimi 3 ikat peteuy (pete) oleh kerabat. To be honest, keluarga kami bukan penggemar makanan "legendaris" ini, lantaran agak "parno" dengan efek sampingannya...hahaay. Alhasil, 2 ikat kami distribusikan ke pihak lain, 1 ikat sebagai bentuk apresiasi pada si pemberi, akhirnya saya olah jadi menu yummie satu ini....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grmati ayam
  2. 250 grmampela
  3. 5 butirkentang
  4. 3 papanpeteuy, iris tipis
  5. 3 butirbawang putih geprek
  6. Daun jeruk, daun salam, serei, lengkuas
  7. Bumbu Halus:
  8. 15 buahCabe merah
  9. 5 buahCabe keriting merah, iris tipis serong
  10. Cabe rawit merah
  11. 8 siungBawang merah
  12. 5 siungBawang putih
  13. Garam
  14. gula
  15. merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, beri perasan jeruk nipis. Potong kecil2, kukus bersama bwg putih geprek, daun jeruk, garam 1 sdt

  2. 2

    Potong dadu kentang, goreng. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, cabe iris, daun jeruk, salam, lengkuas, sereh sampai wangi. Beri garam, merica, gula. Masukkan ati ampela kukus dan kentang goreng. Aduk2, koreksi rasa..Masukkan irisan peteuy, aduk rata hingga tercium aroma sedap. Beres deh :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ine Nuraini
Ine Nuraini @inuraini
pada

Komentar

Resep Serupa