Kupas kentang, bersihkan dengan air mengalir lalu potong dadu, begitu jugaa dengan tempe yang telah dibersihkan lalu potong dadu

Goreng masing-masing kentang dan tempe hingga matang dan kecoklatan, angkat lalu tiriskan

Bersihkan kotoran ati ampela dengan air mengalir, lalu rebus di air yang telah mendidih dan diberi geprekan bawang putih agar tidak bau amis selama 10-20 menit, angkat lalu tiriskan

Setelah ati ampela tidak lagi panas, potong dadu sesuai selera

Siapkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri yang akan diblender, beri garam, gula, royco dan lada secukupnya setelah halus sisihkan

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan daun jeruk, daun salam dan sereh, tumis kembali hingga tercium aroma daun jeruk, daun salam dan sereh

Masukkan santan yang telah dicairkan, aduk hingga merata tunggu sampai mendidih dan sedikit meresap lalu masukkan kentang, tempe, serta ati ampela

Aduk sampai merata dan bumbu meresap, jangan lupa tes rasa yaaa, kalau sudah pas dilidah diaduk terus sampai bumbu sat dan matikan kompor

Sajikan dengan penuh cinta ❤

Selamat mencoba