Cornbread - Bizcochuelo con polenta (vegan)!
Diestro Corleone @cook_12390624
Últimos días del mes. Y, como es habitual, la improvisación toma las riendas de la cocina, en este caso con una receta que, afortunadamente, salió de maravilla. Espero se atrevan a probarla, la polenta tiene muchos más usos de los que le damos habitualmente y este es uno de ellos :D sin huevo
Cornbread - Bizcochuelo con polenta (vegan)!
Últimos días del mes. Y, como es habitual, la improvisación toma las riendas de la cocina, en este caso con una receta que, afortunadamente, salió de maravilla. Espero se atrevan a probarla, la polenta tiene muchos más usos de los que le damos habitualmente y este es uno de ellos :D sin huevo
Paso a paso
- 1
Ponemos a precalentar el horno a 200º. Mezclamos en bowl los ingredientes secos, integramos bien con batidor de mano o muy bien con tenedor o cuchara.
- 2
Agregamos líquidos y mezclamos muy bien hasta que no queden grumos, y llevamos a molde enmargarinado y enharinado.
- 3
Horneamos durante 45-60 minutos o hasta que al pinchar con cuchillo o palillo salga seco (o apenas húmedo, queda a gusto). Más cerca de la hora, se forma una corteza crocante y deliciosa en el exterior del bizcocho. Dejamos enfriar, y a maravillarse con la versatilidad de la harina de maíz n.n
NOTA: Aclaré en los ingredientes lo de la polenta de cocción rápida pues no sé cómo saldrá con la que no está lista en minutos. Si alguien prueba o tiene un tip, bienvenido sea a comentar ;)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diestro Corleone le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es mi pasión amateur, elaboro variantes veganas y fáciles de casi todo lo que puedo, y he decidido compartir mis secretos con el mundo :D
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