Zapallitos rellenos

Daniela M P 🙋‍♀️ 🇺🇾
Daniela M P 🙋‍♀️ 🇺🇾 @danny2406
Maldonado Uruguay 🇺🇾

Me encantan, lo nuevo que voy a probar y compartir es no hervirlos previamente sino, cocinar los zapallitos ya con el relleno pronto al horno.

Zapallitos rellenos

Me encantan, lo nuevo que voy a probar y compartir es no hervirlos previamente sino, cocinar los zapallitos ya con el relleno pronto al horno.

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Ingredientes

12 raciones
  1. 6zapallitos = 12 mitades
  2. 1/2carne picada
  3. 2huevos duros
  4. 1/2morrón picado
  5. 1puerro picado
  6. 1cebolla
  7. Perejil a gusto
  8. Aceite para freír
  9. Condimentos y sal
  10. Salsa blanca (yo la hago casera)cantidad a gusto para cubrir
  11. Leche, aceite, harina, para la salsa blanca
  12. Para una salsa blanca espesa
  13. 25 grmanteca o aceite, 3cdas de harina, 1 taza de Leche, sal
  14. Se le agrega más harina a más espesa y menos para más liviana
  15. Yo la hago al tum tum, paso así por si no tienen una base
  16. Queso rallado y nuez moscada para la salsa blanca

Paso a paso

  1. 1

    Lavo bien los zapallitos y los corto al medio y con cuidado sacó el centro y en crudo

  2. 2

    Separo los zapallitos en una asadera de horno

  3. 3

    Hiervo 2 huevos para el relleno

  4. 4

    Pico la cebolla, Morrón, puerro y el perejil

  5. 5

    Frito la cebolla, el Morrón y el puerro primero

  6. 6

    Después le agrego el perejil

  7. 7

    Frito y agregó la carne picada y frito

  8. 8

    Dejo que se cocine bien y pongo condimentos a gusto, yo use sal y ajil (Perejil y ajo deshidratado)

  9. 9

    Cuando esta cocido Rallo el huevo en la parte gruesa del rallador

  10. 10

    Íntegro bien la carne con el huevo

  11. 11

    Relleno los zapallitos uno por uno

  12. 12

    Ahora hago la salsa blanca para cubrir, yo la hice al tum tum y la base cruda

  13. 13

    Aceite, harina y leche y voy viendo

  14. 14

    Le pongo leche y a hervir y voy viendo si más leche o no

  15. 15

    Ya pronta y a mi gusto le añado, sal, la nuez moscada y queso rallado

  16. 16

    Con una cuchara cubro los zapallitos y le pongo queso por encima

  17. 17

    El tiempo de cocción como 1 hora porque les explique que los zapallitos los puse crudos, quedaron bien, firmes y obioo que un poco más duros porque no se hicieron hervidos, pero a mi me gustaron

  18. 18

    O sea en la parte de arriba quedaron más duritos

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Daniela M P 🙋‍♀️ 🇺🇾
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Amo cosinar 😋 y compartir lo que hago con amor 😍
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