Ayam rica rica simple mudah Sedap Pedas Mantap

rimrun
rimrun @cook_5913598
Palembang

Recook dr yutup elizabeth, tapi saya ga pakai kemiri dan daun pandan.

Ayam rica rica simple mudah Sedap Pedas Mantap

Recook dr yutup elizabeth, tapi saya ga pakai kemiri dan daun pandan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 potong Ayam
  1. 5 potongAyam ukuran sedang
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 1 buahsere
  4. 4 buahdaun salam
  5. 6 buahdaun jeruk
  6. 2 buahdaun bawang
  7. Bahan yang di Blender:
  8. 6 siungbawang merah ukuran besar
  9. 3 siungbawang putih ukuran besar
  10. 10 bijicabai rawit merah
  11. 20 bijicabai merah
  12. Laos, bersihkan
  13. Kunyit, bersihkan
  14. Jahe, bersihkan
  15. Bumbu lain:
  16. Garam
  17. Gula
  18. Minyak untuk menggoreng
  19. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    ABersihkan ayam, buang kulitnya.

  2. 2

    Ambil jeruk nipis dan garam, baluri ke ayam. Biarkan selama 15 menit

  3. 3

    Setelah 15 menit goreng ayam, kalau saya agak kering biar mateng. Tiriskan.

  4. 4

    Blender bumbu (beserta laos, kunyit dan jahe yg sudah di bersihkan), jangan terlalu halus.

  5. 5

    Sembari nge belender. Geprek sere, daun salam di remukan, daun jeruk dipotong, daun kemangi di petik.

  6. 6

    Setelah bumbu di blender, masukan sere, daun jeruk, tumis sampai harum.

  7. 7

    Masukan Ayam yang sudah di goreng ke dalam tumisan cabai tadi.. Aduk aduk.

  8. 8

    Lalu masukan air secukupnya.

  9. 9

    Tunggu sampai kuah surut dan ayam meresap.

  10. 10

    Cek rasa, jika terlalu pedas tambahkan garam dan gula pasir.

  11. 11

    Jika kuah sudah mulai surut, beri daun kemangi dan daun bawang, aduk rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rimrun
rimrun @cook_5913598
pada
Palembang
baru mencoba memasuki dunia masak memasak😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa