Barakuda Masak Santan Pedas ala Chef Muhammad

Si lilbro yang punya hobi mancing di laut dapat ikan yang lumayan. Ada barakuda, baronang, dan banyak lagi macamnya. Ya sudahlah mumpung lagi weekend, aku masak sajalah. Mau tau gimana cara masak barakuda santan yang lezat? Let's cook with me😘
#barakuda #barakudamasaksantan #ikanlaut #indonesianfood #masakannusantara
Barakuda Masak Santan Pedas ala Chef Muhammad
Si lilbro yang punya hobi mancing di laut dapat ikan yang lumayan. Ada barakuda, baronang, dan banyak lagi macamnya. Ya sudahlah mumpung lagi weekend, aku masak sajalah. Mau tau gimana cara masak barakuda santan yang lezat? Let's cook with me😘
#barakuda #barakudamasaksantan #ikanlaut #indonesianfood #masakannusantara
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih dan potong ikan menjadi beberapa bagian besar. Taburi garam dan kunyit bubuk. Aduk hingga rata.
- 2
Goreng ikan hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- 3
Goreng semua bahan bumbu halus hingga layu, angkat dan letakkan pada ulegkan.
- 4
Taburi sedikit garam dan gula untuk memudahkan proses pengulegkan.
- 5
Uleg semua bahan, namun jangan sampai terlalu halus. Memarkan lengkuas.
- 6
Didihkan 300 ml air pada panci. Masukkan bumbu halus beserta lengkuas, disusul ikan yang telah digoreng, dan santan encer. Aduk pelan sesekali saja. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa! Kemudian masukkan santan kental, dan didihkan dengan api sedang, sambil aduk pelan. Hati-hati saat mengaduk, sebab ikan mudah hancur. Lanjutkan dengan tes rasa!
- 7
Potong panjang tipis buah tomat, masukkan. Tunggu beberapa saat hingga tomat layu, matikan apinya dan angkat.
- 8
Barakuda Santan Pedas ala Chef Muhammad siap untuk dihidangkan. Selamat Mencoba!!😘
Resep Serupa
-
Sate Gurita Pedas Manis ala Chef Muhammad Sate Gurita Pedas Manis ala Chef Muhammad
Lanjut dari sisa Sambel Goreng Gurita Pete Nyemek dipostingan sebelumnya yang disimpan di kulkas atau freezer dalam rangka #DiRumahAja , bisa dijadikan kreasi menu lainnya loh. Disini saya jadikan Sate Gurita Pedas Manis yang juga saya gunakan untuk menjawab tantangan #WeekendChallenge pekan ini. Mau tau cara masaknya? Let's cook with me!!🥰#WeekendChallenge#SateGurita#Seafood#Sate Chef Muhammad R. Florean -
Cumi Masak Hitam Pedas ala Chef Muhammad - Dijamin Enak Cumi Masak Hitam Pedas ala Chef Muhammad - Dijamin Enak
Bagi saya orang Jawa Timur, masak cumi kurang nikmat bila tanpa tintanya. Pengen tau gimana rahasia bikin cumi hitam yang lezat? Let's cook with me😘#cumimasakhitam #cumihitam #tintacumi Chef Muhammad R. Florean -
Bubur Mutiara Kuah Santan ala Chef Muhammad Bubur Mutiara Kuah Santan ala Chef Muhammad
Lupa kapan terakhir bikin bubur mutiara. Mungkin belasan tahun yang silam. Wkwkwkwk. Hanya satu yang saya ingat dalam proses masak bubur mutiara ini, lama! Yuk masih dalam kondisi menjadi pahlawan dengan #DiRumahAja nih. Cuaca lagi kurang bersahabat, memanfaatkan stok bahan yang ada di rumah saja ya. Menu kali ini bisa juga dijadikan alternatif menu sarapan loh. Mau tau cara masaknya? Let's cook with me!!✊🏼#DiRumahAja#BuburMutiara#BuburMutiaraKuahSantan#Bubur Chef Muhammad R. Florean -
Kerang Kijing Laut Sauce Lada Hitam Simple ala Chef Muhammad Kerang Kijing Laut Sauce Lada Hitam Simple ala Chef Muhammad
Lagi-lagi si lilbro pulang mancing bawa hasil laut. Ya sudahlah masak lagi. Kali ini kerangnya dimasak lada hitam saja ya yang simple! Let's cook with me!😍 Chef Muhammad R. Florean -
Bandeng Masak Santan Pedas Bandeng Masak Santan Pedas
Nanya suami dan anak2 pengen makan apa, pada kompakan minta bandeng. Yaudah bikin aja yang gampil tapi ngabisin nasi. 😅 Mamanita Rievondelka -
Es Palu Butung ala Chef Muhammad Es Palu Butung ala Chef Muhammad
Musim hujan sih, tapi pengen yang seger seger dan lembut di mulut. Pengen yang adem tapi nggak bikin kedinginan. Lihat meja makan, masih ada pisang. Sebenernya lagi pengen bubur sumsum juga. Baiklah, Es Palu Butung kayaknya enak juga nih. Nyiasatin si bocil juga yang gak mau makan pisang kalau cuman dikupas gitu aja. Mau tau cara bikinnya? Let's cook with me!!🥰#EsPaluButung Chef Muhammad R. Florean -
Barakuda Masak Asam Pedas Barakuda Masak Asam Pedas
Cek kulkas ada stock Ikan Barakuda, langsung saya dieksekusi dan jadilah Barakuda Masak Asam Pedas dari resepnya @affifah_im dengan penyesuaian bahan sesuai dengan bahan yang ada.Source :https://cookpad.wasmer.app/id/r/667740#CookpadCommunity_Bandung Camelia Siu Va -
Bakso Udang Ayam ala Chef Muhammad Bakso Udang Ayam ala Chef Muhammad
Udang dan ayam enak banget kalo digabungin. Yup, bakso dengan kuah gurih yang wangi banget bikin keluarga jadi males jajan ke luar. Mau tau cara bikinnya? Let's cook with me!!#SupportBumil#BaksoUdang#BaksoUdangAyam#BaksoAyam Chef Muhammad R. Florean -
Kwetiau Shimeji ala Chef Muhammad Kwetiau Shimeji ala Chef Muhammad
Pengen banget makan kwetiau, tapi stok sayuran di kulkas lagi nggak ada. Stok daging ayam, sapi, ikan, udang, yang biasanya berbaris rapi juga lagi zonk!! Eh tapi masih punya jamur Shimeji. Yaudah lah ya kwetiau nya cuman pakai telur dan jamur aja ya. Let's cook with me!!#PejuangGoldenApron3#KwetiauGoreng#JamurShimeji#Jamur#Kwetiau Chef Muhammad R. Florean -
Soto Betawi Special ala Chef Muhammad Soto Betawi Special ala Chef Muhammad
Beberapa hari yang lalu sempat singgah ke Jakarta. Pas jam makan siang, mampirlah ke Depot Betawi dekat TMII. Pesan Soto Betawi, lezat. Mumpung masih punya banyak daging di rumah, so let's cook with me!!😍#sotobetawi #soto #betawi #sotobetawisantan #sotobetawisusu #sotobetawisantansusu Chef Muhammad R. Florean -
Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad
Stok telur masih ada, nasi punya, ayam ada, peda asin ada. Kalau dicampurin kayaknya enak. Dibikin nasi bakar aja yuk!! Kali ini simple banget, semua serba dipotong-potong, anti uleg uleg clubs deh pokoknya! Dan tentunya masih dalam rangka menjadi pahlawan dengan tetap #DiRumahAja 😷, sekaligus ikut tantangan #CABEKU dengan tema #Telur3in1 hehehe! Semoga resep masakan yang saya buat kali ini bisa menginspirasi ya, sebagai tambahan referensi menu masakan di rumah tentunya. Atau bisa juga kok buat ide jualan. Langsung deh kepoin! Let's cook with me!!🥰 #CABEKU #Telur3in1 #DiRumahAja #NasiBakar Chef Muhammad R. Florean -
Tahu Sambel Petis ala Chef Muhammad Tahu Sambel Petis ala Chef Muhammad
Pas ada pesanan catering yang salah satu menu camilannya adalah Tahu Petis. Jadi ya sekalian share resep ya. Tenang aja, resep yang saya share ini nggak ada yang rahasia-rahasiaan kok. Semua sama persis dengan apa yang saya gunakan untuk usaha catering saya. Kali ini lebih ke proses pembuatan sambal petisnya yang jadi fokus. Kalau goreng tahunya ya biasa aja hahaha😂. Oiya, takaran ini dalam jumlah besar, kalau mau masak, sesuaikan saja dengan kebutuhan. Mau tau cara bikinnya? Let's cook with me!!🤩#TahuPetis#SambalPetis#SambelPetis Chef Muhammad R. Florean
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)