Pempek Kapal Selam sederhana

Aymah_JJ
Aymah_JJ @Aymah_JJ
Palangkaraya, Kalimantan Tengah

Ada kali setengah tahun gak makan pempek hee... Kangen banget trus nyari deh resep pempek kapal selam ketemu di grup FB Langsung enak sama dari cookpad resep pempek lenjar mba Runy Rahmani Badrunnisa jadi deh dimodifikasi pakai bahan seadanya dulu hee tapi ternyata enak hee gak nyesal deh sudah buat ini hoho, terobati kangennya makan pempek :D

Pempek Kapal Selam sederhana

Ada kali setengah tahun gak makan pempek hee... Kangen banget trus nyari deh resep pempek kapal selam ketemu di grup FB Langsung enak sama dari cookpad resep pempek lenjar mba Runy Rahmani Badrunnisa jadi deh dimodifikasi pakai bahan seadanya dulu hee tapi ternyata enak hee gak nyesal deh sudah buat ini hoho, terobati kangennya makan pempek :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 250 grtepung tapioka
  2. 175 grtepung segitiga biru
  3. 1/4 kgudang
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 sdmgaram
  6. 1/2 sdmroyco
  7. 300 mlair panas
  8. 1 buahtelur untuk isian, kocok lepas
  9. Bahan cuko
  10. 1 bungkusasam jawa harga 1000an
  11. 300 grgula merah
  12. 1 onscabe rawit
  13. 1 onsbawang putih
  14. 1 sdmgaram
  15. 650 mlair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bawang putih.
    Haluskan udang.

  2. 2

    Campurkan terigu,udang,garam,royco dan bawang putih di 1 wadah lalu siram dengan air panas sedikit demi sedikit sampai kental dan jadi kaya bubur.

  3. 3

    Masukkan tapioka sambil diuleni sampai kalis.

  4. 4

    Ambil adonan lalu bagi sama rata, pipihkan kemudian buat seperti kapal lalu masukkan telur yg sudah dikocok sedikit, lalu tutup adonan. Jangan sampai terbuka.

  5. 5

    Rebus adonan yg sudah diberi isian dan dibentuk tadi didalam air kemudian rebus sampai adonan mengambang. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Goreng adonan pempek tadi sampai matang. Bila sudah semua. Sekarang saatnya membuat cuko

  7. 7

    Haluskan cabe dan bawang bisa diblender atau diulek sampai halus.
    Gula merah dipotong halus.

  8. 8

    Rebus gula merah,air,asam hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus.aduk rata.
    Kemudian saring. Cuko siap disiram ke pempek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aymah_JJ
Aymah_JJ @Aymah_JJ
pada
Palangkaraya, Kalimantan Tengah
Doyan banget bikin kue tapi gak terlalu doyan masak :D sering nerima pesanan cake ulang tahun sampai akhirnya nerima pesanan berbagai macam kue. Dari yang coba-coba sampai jadi kebiasaan sehari-hari bikin kuenya,, walau sering gagal tapi pantang menyerah : D semangat trus nge-baking yuhuuuuu.... :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa