Bay Biscuit y Genoise
#YoCocinoConCookpad, una receta que podés partir en dos y es excelente para desayunar o merendar
Bay Biscuit y Genoise
#YoCocinoConCookpad, una receta que podés partir en dos y es excelente para desayunar o merendar
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180°(temperatura media) enmantecar y enharinar un molde de 22 a 24cm, yo coloco en la base papel manteca para desmoldar mejor el bizcochuelo.
- 2
En un bol añadir los huevos, espumarlos un poco e ir agregando el azúcar en forma de lluvia,
- 3
Luego agregar la esencia de vainilla y batir hasta punto letra, el batido de tiene que sostener por unos segundos, aprox son diez minutos a velocidad alta
- 4
Luego incorporar la harina tamizando sobre el batido en dos o tres veces con movimientos envolventes, desde el centro hacia afuera
- 5
Cuando esté listo volcarlo en el molde con mucho cuidado sin golpes y sin acomodar, porque en el horno se acomoda solo, así hasta 3/4 del molde.
- 6
Cocinar por aproximadamente 25 a 30 minutos, pinchar con un palillo y si sale seco, ya está, sacar del horno y dejar enfriar por 10' en el sobre una rejilla, luego desmoldar. Listo 😉👇
- 7
Para los bay biscuit: cuando el bizcochuelo esté frío cortar en porciones rectangulares, colocarlos en una placa y llevar al horno hasta que estén dorados y séquitos de ambos lados, a temperatura media y listo a disfrutarlos con lo que más te guste, mermelada, queso crema, etc.
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