Pho Bo (soup mi beef vietnam)

Rock 'N Roll Kitchen
Rock 'N Roll Kitchen @kitchen_rock
Jawa Timur

Kangen sama makanan vietnam yg satu ini .. soup mie dengan aroma kuah rempah yang kuat .. ciri khasnya kuahnya bening seger dan aroma kayumanis yg dominan.. .pernah beli di resto muslim Halal Amin di daerah ben than market Hochi minh city ... setelah googling ketemulah resepnya.... Hanya saja saya gak pakai lalapan daun sawtooth herb dan thai basil .. gak ada di indonesia ... hahaha.. lets go check sound !!!

Pho Bo (soup mi beef vietnam)

69 orang berencana membuat resep ini

Kangen sama makanan vietnam yg satu ini .. soup mie dengan aroma kuah rempah yang kuat .. ciri khasnya kuahnya bening seger dan aroma kayumanis yg dominan.. .pernah beli di resto muslim Halal Amin di daerah ben than market Hochi minh city ... setelah googling ketemulah resepnya.... Hanya saja saya gak pakai lalapan daun sawtooth herb dan thai basil .. gak ada di indonesia ... hahaha.. lets go check sound !!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging sapi has
  2. 200 grmie beras (misoa/soun)
  3. 100 grtauge
  4. Bahan A
  5. 1 siungbawang bombay besar belah jadi dua
  6. 2 pcsbunga lawang dan 1 buah pala
  7. 5 cmkayu manis dan 5 cm jahe belah jadi 2
  8. 4 butircengkeh
  9. Bahan B
  10. Jeruk nipis
  11. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan 1 liter air selama kurleb 1 jamb dan buang buihnya lalu saring kaldunya..pisahkan daging dan air kaldu lalu sisihkan

  2. 2

    Iris tipis2 dagingnya dan sisihkan lalu masak soun atau misoa beras dengan memasak di air panas selama 1 menit lalu sisihkan. Bersihkan tauge dan Rendam tauge dengan air panas saja dan tidak perlu dimasak. Sisihkan

  3. 3

    Masukkan Bahan A pada wajan teflon untuk di sangrai sampai aromanya keluar... bagian hitam di bawang bombay dibersihkan.

  4. 4

    Panaskan kembali kuah kaldu hasil rebusan tadi dan masukkan bahan B, bisa secara langsung kalau saya bahan B tadi sudah saya bungkus kasa stereil jadi kuah tetap bening

  5. 5

    Masak selama kurleb 30 sampai 45 menit atau sampai kuahnya tetasa aroma rempahnya..bisa diberikan tambahan air jika terlalu kental.

  6. 6

    Ambil mangkuk.. tata dengan urutan miesoun/ misoa paling bawah, beri tauge diatasnya lalu beri irisan daging dan irisan daun bawang.. siram dengan kuah kaldu yg telah matang.. beri perasan jeruk nipis lalu sajikan selagi panas.. dan nikmati sensasi makanan khas vietnam... Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rock 'N Roll Kitchen
Rock 'N Roll Kitchen @kitchen_rock
pada
Jawa Timur
chef partikelir ... Eat Art and Rock
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa