Beef pho noodle (soup pho sapi vietnam)

26 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. Bahan untuk kuah (presto)
  2. 1 kgdaging dan tulang sapi (500 gr daging dan tulang masing-masing)
  3. 1 buahbawang bombay besar (dibakar/dipanggang/pan seared sampai gosong sedikit)
  4. 50 grjahe (dibakar/dipanggang/pan seared sampai gosong sedikit)
  5. 1.5 sdtketumbar utuh
  6. 2 buahcengkeh
  7. 2 buahkapulaga
  8. 1 batangbesar kayu manis
  9. 4 buahbunga lawang
  10. 1.5 Lair
  11. 1 sdmkecap ikan
  12. 1 sdtgaram (disesuaikan)
  13. 2 sdtgula (opsional)
  14. Toppings
  15. Rice noodle (bisa pakai yg kering direbus dahulu atau yang basah siap pakai)
  16. Tauge
  17. Daun ketumbar (wajib)
  18. Daun mint/kemangi
  19. Irisan tipisbawang bombay
  20. Jeruk lemon (peras)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong bagi 2 bawang bombay dan jahe, lalu panaskan di atas wajan/dibakar sampai sedikit gosong

  2. 2

    Masukkan bahan di atas ke dalam presto beserta daging, tulang, dan bumbu untuk kuah (presto). Lalu masukkan 1.5 L air dan presto selama 30 menit

  3. 3

    Pisahkan daging lalu iris tipis, saring kuah hasil presto dan buang minyak yang ada di kuah (opsional bila suka kuah yang bening)

  4. 4

    Siapkan toppings dan irisan tipis daging lalu tuang kuah yang masih panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fidelis Elizabet Sidauruk
pada
Perth, Western Australia, Australia

Komentar

Resep Serupa