Kue apem / kue mangkok
Kue tradisional kesukaan pernah dikasih tau Tante kalau mau bikin harus diinepin semaleman gitu. Coba cari2 resep ehh ada di bukunya Mak @fridajoincoffe resep simpel dan cepet. Alhamdullilah berhasil mekar kue2nya. #selasabisa#cookpadcommunity#resepkuhariini
Kue apem / kue mangkok
Kue tradisional kesukaan pernah dikasih tau Tante kalau mau bikin harus diinepin semaleman gitu. Coba cari2 resep ehh ada di bukunya Mak @fridajoincoffe resep simpel dan cepet. Alhamdullilah berhasil mekar kue2nya. #selasabisa#cookpadcommunity#resepkuhariini
Cara Membuat
- 1
Rebus air dan gula, aduk hingga larut, segera angkat tidak udah sampai mendidih.
- 2
Campurkan tapai singkong, tepung beras, dan tepung terigu.
- 3
Tuangkan air gula selagi masih hangat aduk rata hingga tidak bergerindil. Tambahkan ragi instan aduk rata.
- 4
Tutup adonan dengan kain diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat.
- 5
Tambahkan baking powder aduk rata hingga buih menghilang.
- 6
Panaskan kukusan dengan api besar hingga beruap banyak.
- 7
Beri pasta pandan atau bisa berbagai warna sesuai selera aduk rata. Sebelum kembali berbuih segera tuang ke dalam cetakan dan segera masukan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak.
- 8
Kukus selama 20 menit dan jangan buka tutup. Tutup kukusan dilapisi kain supaya uap tidak menetes kalau saya menggunakan klakat jadi tidak perlu dilapisi kain. Angkat dan sajikan.
- 9
Note : Mengaduk adonan harus benar-benar rata, jika perlu tapi di blender.
Pastikan ragi masih aktif, cara mengetesnya dengan mencampurkan ragi ke larutan gula dan air hangat, jika berbusa berarti ragi aktif.
Gunakan baking powder yang masih bagus. Cup cetakan jangan dioles minyak karena akan menghambat mekarnya kue. Kukusan harus benar2 panas, gunakan api besar. - 10
Jika adonan mengantri untuk dikukus, biarkan dalam baskom jangan dituang ke cetakan.
Pastikan buih adonan hilang sebelum dituang ke cetakan,karena buih ini akan menghambat mekarnya kue jadi aduk-aduk terus
Resep Serupa
-
Kue apem/kue mangkok Kue apem/kue mangkok
Sudah lama sebenarnya pengen buat kue ini. Tapi takut gagal. Sekali ini dengan modal nekat dan semangat.. Akhirnya berhasil.. Hahaha. Resep nya saya ambil dari mba fridajoincoffee.. Tks ya mba resepnya saya recook kembali
-
-
Kue apem / kue mangkok Kue apem / kue mangkok
Request misua yg dari kecil suka banget sama kue apem ini..Daripd beli mending bikin aja.Bikinan istri lebih endesss khaaan 😂😍
-
Apem / kue mangkok Apem / kue mangkok
Alhamdulillah sukses mekrok,,,teksturnya lembut,,,,rasanya Ngapem banget (dibaca : enak banget)..________________________Untuk test mekar/tidaknya,,,,coba kukus 1 cetakan dl aja, kalo ternyata mekar bagusnya pake cetakan kue mangkok, klo ternyata tidak mekar, bs pake cetakan motif bunga/ sakura,,,jadi tidak ada istilah gagal, teksturnya tetep sama2 lembut_________________________.Source : fridajoincoffee
-
Kue mangkok / Apem Kue mangkok / Apem
Udah lama sebenernya pengen bikin kue mangkok ini, ternyata gampang bgt ya bikinnya...😊😀 resep nya aku pake dr blog nya mba Rina Audie ( dapur manis )
-
Kue mangkok / Apem Kue mangkok / Apem
Source : Evana TatiPertama kali buat kue mangkok ini, rasanya enak mashaallah, walau ga mekar mekar banget heheh karena harus full adonannya di cetakan, tadi Aku ga full adonannya jadi ga begitu mekar.Seneng ikut clover tiap bulan ada tantangan, alhmdulillahhh kali ini ga bolos, 2 bulan lalu Aku bolos karena sibuk banget dan gagal buatnya alhmdulillah kali ini jadi , seneng jadinya ga bolos hehe.Tadi pas kloter kedua mekar banget tapi ada drama yaitu panci gosongggg 🤣 udah Aku kasih air tapi api kegedean airnya habis Aku ga sadar dan bau gosong jadinya cetakannya lumer hancur nempel di panci🤣 gosong semua hahaha tapi buat pengalamann aku dan ini tips dari Aku :1. Panaskan panci dahulu dengan api besar selama 5 menit pastikan air penuh.2. Loyang tidak perlu diolesi apapun tapi letakkan di dalam panci kukusan.3. Masukkan adonan penuh ke loyang supaya bisa mekar.4. Pastikan ragi instan tidak expiert.5. Beri jarak antara cetakan agar saat mekar tidak bertempelan adonannya.6. Pastikan sesuai takaran resep dan baking powder masih oke.7. Masukkan Adonan ke loyang saat adonan tidak berbuih dan saat panci panas.#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#cookpadcommunity_pekalongan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#MasakSekeluarga
-
Kue Apem / Kue Mangkuk Kue Apem / Kue Mangkuk
#berburucilemekemas #resolusi2019Kue mangkuk ini kue tradisional yg banyak disukai kalangan manapun, kue manis dengan campuran tape singkong dan tepung beras yg bikin nagih pengen lagi, lagi dan lagi... Dan ternyata proses pembuatannyapun tak ribet, ayo mom kita coba bikin 😊
-
Kue mangkok mekrok/kue apem Kue mangkok mekrok/kue apem
Dulu almh nenek sering bikin kue mangkok ini tapi karna belum punya bakat di bidang masak memasak jadi gk di hapalin bahan" nya 😂Tiba" kangen makan ini tapi yang di bikin sendiri gk yg di jual nyari resep langsung sreg ama resep nya makndo,sempat salah step saya lupa masukin sisa air nya setelah di kasih ragi tapi bismillah aja sambil deg"an nungguin 20 menit dia berhasil mekar apa gk&alhamdulillah sesuai harapan dia merekah sempurna&lembut 👍😃Source:DAPURVY
-
-
Apem kukus / Kue mangkok Apem kukus / Kue mangkok
Ini kue kesukaan ibuku. Kalau beliau bilange kue gembrung
-
Kue Mangkok / Apem Kue Mangkok / Apem
Mau bikin resep upload kompakan kan yah, terus browsing sana sini untuk ide resep kue imlek, ternyata kue mangkok atau apem ini termasuk kue imlek juga. Dapetlah resep dari DapurVY, seneng banget, karena ini termasuk kue kesukaan aku waktu kecil, makannya anget-anget pake kelapa parut.Kita sebutnya "Kue Apem", kapan itu pernah ngerengek sama Mamah cari kue ini di sepanjang jalan depan Bambu Kuning - Lampung. Sekarang koq udah ga ada, si Mamah jg melongo, pada kemana ya katanya? Hahahaha... jadi selama ini bertahun-tahun ga pernah beli kue apem juga karena ga ada yang minta. Jadi tukang apem punah pun Mamah ga tau. hihihi...
-
Kue mangkok (apem) Kue mangkok (apem)
Lg mood makan kue² tradisional, karena lg pengen bgt akhirnya beli deh di toko kue, tp ternyata rasanya tak seperti yg dibayangkan 😂, haduhhh coba bikin sendiri aja deh kayanya ya, beli tape uda seminggu nongkrong di kulkas jg. Jodoh emg g kemana hahahahahaSource : mba @anadianiThx resepnya mba, lebih enak yg ini daripada yg beli kmarin hihihi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar