Nyusul bumbu dasar yg sebelummya, bikin sekalian stok bumbu buat edisi masak tumis-menumis biar masakan jadi makin sedeepp😋Bisa buat bumbu cah kangkung, nasgor, migor, ayam/daging kecap atau kresengan. Pokoknya hampir semua masakan lainnya juga bisa pake ini.Sebenernya ada juga yg numis pake bumbu dasar (yg ada kemirinya), tapi kalau saya kurang suka krn kemiri bikin masakan rasanya terlalu 'berat'. Sedangkan menurut saya, tumis²an tu rasanya 'ringan' wkwkwk gimana ya jelasinnya pokoknya gitu deh balik lagi soal selera sih😊Semoga menginspirasi❤️

Assalamu'alaikum..Alhamdulillah masih di berikan kesempatan untuk belajar dan berbagi melalui resep.Senang banget kali ini event yang di angkat Cookpad. Yang dari dulu rencana mau bikin bumbu dasar tapi hanya tinggal wacana doang hehehe....Mesti kudu di paksa nihh sama mamah Cookpad biar rajin.Jangan rajin kenak SP terus dari kantor gara² sering terlambat ☹️☹️☹️Dengan membuat bumbu dasar memabg sangat membantu banget dan memangkas waktu dlam memasak.Terima Kasih mamah Cookpad dan Ning Min Ketjeh nya COBOY yang juga menggagas ide ini 😍😍😍#PekanPosbarBumbuDasar#GA_TheNextLevel#Mbois_RacikBumbumu#CoboyMbois#Coboy#cookpadcommunity_surabaya

Ramadan camp sudah masuk ke misi ketiga. Kali ini cluenya bawang-bawangan dan bumbu dasar/kaldu bubuk. Saya pilih bikin baceman bawang. Baceman bawang ini bisa digunakan untuk bumbu dasar nasi goreng, mie goreng, aneka tumisan, chinese food dll. Sarana memasak cepat di saat sahur nih. Ga usah ribet kupas dan ulek bawang. Selain itu aromanya khas bikin sedap masakan. Tinggal tambahkan bumbu lain. Saya cooksnap resep dari @dapurVY yg simply dan tasty.. HeheheTips agar hasil baceman bagus dan tahan lama1. Gunakan toples kaca yg bersih dan kering2. Pilih bawang putih yang bagus3. Setelah dicuci, keringkan bawang putih dan kemiri4. Gunakan sendok bersih dan kering saat mengambil baceman bawang5. jika muncul gelembung-gelembung kecil itu tanda sedang terjadi fermentasi dan itu normal. Tetapi Jika setelah 3 hari minyak berubah menjadi kehijauan berarti kualitas baceman tidak bagusSource : dapur Vy#8#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#CookpadCommunity_Solo

Salahsatu stok bumbu masak yg harus selalu ada di dapurku krn praktis dan bikin masakan wangi gurih sedap.Bisa digunakan utk bumbu tumisan, anekasop, nasgor, capcay, bakmi goreng/rebus.. dllAndalan banget bumbu satu iniii klo harus masak cepet... ato lagi malas ulek2 dan kupas2 😃TIPS.Supaya awet disimpan lama dan tidak berjamur, pastikan semua alat dan bahan yg digunakan bersih serta selalu kering.Tutup rapat2 wadah, pakai sendok bersih utk mengambil minyak baceman bawang.Jangan dimasukkan kulkas karena minyak akan membeku.

Nah kali ini buat stok baceman bawang, praktis banget dan sangat membantu. Sudah kesekian kali buat ini. Baceman bawang ini sebagai pengganti bawang putih segar, jika sudah siap digunakan bisa ditambah dengan bumbu lainnya... cocok untuk aneka tumisan, mie goreng, nasi goreng dll. Jar yang saya gunakan terlalu besar jadi kelihatan lebih banyak minyaknya 😁😁#PejuangGoldenApron3#bacemanbawang

Untuk menyingkat waktu memasak saya biasanya bikin baceman bawang ini utk dipakai masak. Baceman ini juga dipakai tukang nasi goreng untuk masak jadi masakannya wangi. Tapi ini saya pake bawang bombay, biasa mas2 nasi goreng cuma pake bawang putih dan kemiri dihaluskan..

Setiap mau masak harus ngupas bawang ngulek bawang maka dari itu saya membuat resep iniResep ini saya peroleh dari chef Rudi Khoirudin.dan setiap m masak tidak perlu mengulek bawang lagi.

Mau cerita dulu sedikit, dulu pas awal2 nikah suami pernah ajakin saya beli mie tumis favoritnya ayah mertua dari ayah mertua dulunya masih abegeh. Berarti usaha mie itu udah 30 tahunan lebih deh kayanya. Turun temurun dan sampe skrg pun masih rame, pernah dtg jam 9an udah abis aja. Biasanya sambil ngantri saya suka liat2 cara si mbaknya masak dan perhatiin bahan2 yg dimasukinnya. Ada 1 botol minyak yang bagian bawahnya itu ada endapan putih2nya, dulu ga tau kalau itu tuh ternyata bawang. Dan setelah lama berlalu baru tau itu namanya baceman bawang huhu. Nemu resepnya dan langsung saya coba, sampe sekarang saya selalu nyetok baceman bawang setiap 2 minggu sekali. Ini tu useful bgt lah, bisa utk numis, bikin nasgor, mie tumis dan lainnya. Aromanya beda sama bawang putih biasa kalau lagi ditumis, lebih mantull pokonya. Kalau bikin stok gini jg jd lebih praktis, tiap mau masak ga ribet mesti kopek2 bawang dulu ya khannn 😄

Setiap hari selalu sempetin masak pagi pagi sebelum kerja, supaya lebih praktis iseng coba bikin baceman bawang ini. Dan ternyata bikin masakan makin enak makin wangi juga 😍🤩

Terbuat dari bawang - bawangan, awet dan tahan lama, bisa digunakan untuk masak berbagai macam masakan. Kali ini aku bikin baceman bawang, yaitu bumbu dasar yg biasanya digunakan untuk memasak berbagai macam masakan, diantaranya adalah nasi goreng atau mie goreng. Selalu tersedia di rumah, biar kalau ditinggal pergi anak2 bisa masak sendiri.#RamadanCamp_Misi3#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron#DapoerSyaca_SyahnaCaesar

Mau tumisan atau masakan harum, sedap.. Rahasianya inii...Bawang yang dibuat baceman..Saya selalu bikin.. Mau buat goreng telur ceplok, telur dadar, mau tumisan atau segala masakan..selalu pakai minyak dari baceman bawang ini.Misal minyak udah habis.. Bisa di refill lagi kok dengan minyak baru, truz di diemin aja 2 harian.. Yang penting jangan sampe kemasukan air ya.. Meski satu tetes airpun ndak boleh.. Nnti gagal fermentasinya..