Sate Domba Afrika
Suka banget masakan ini, kering dr lemak, bumbu meresap, hanya jauh, kalau go***d mahal ongkir, hehehe, buat sendiri di adaptasi dg lidah Indonesia rasanya enak lezat ga jauh beda, yuk meluncur moms... :)
Sate Domba Afrika
Suka banget masakan ini, kering dr lemak, bumbu meresap, hanya jauh, kalau go***d mahal ongkir, hehehe, buat sendiri di adaptasi dg lidah Indonesia rasanya enak lezat ga jauh beda, yuk meluncur moms... :)
Cara Membuat
- 1
Daging yg fresh baru dipotong jangan dicuci, langsung dipanggang dalam happy call sampai lemak mengering, sekira 30 menit. Bolak balik dg api kecil.
- 2
Selama pengeringan buat bumbu marinasi yakni, ulek 4 bawang putih, 1,5 sdt lada hitam dan putih di mix, garam, cairkan dengan 1 gelas air sekira 200 ml
- 3
Cairkan bumbu penampakannya ini..
- 4
Setelah daging setengah matang dan kering, masukkan bumbu marinasi, kocok dalam baskom tertutup, diamkan 30 menit ditutup.
- 5
Sambil menunggu proses marinasi, cabai rawit merah, 1 bawang putih, jahe dan garam diulek, siram dg sedikit air panas, pasta sambal sudah jadi, tambahkan perasan lemon/nipis.
- 6
Setelah 30 menit, bakar kedua dg happy call sambil diaduk dan bolak balik sampai harum, dan air marinasi habis.
- 7
Bakarnya dg api kecil, hrs sabar ya moms, sampai merata matang. Sekira 30 menit juga.
- 8
Setelah kering, taburkan bumbu kaldu blok sapi, dan irisan bombay, aduk/kocok sebentar, angkat.
- 9
Insya Allah ga amis dan matang krn mendadak beli dari pemotongan ya moms... dg tanpa dicuci menjadikan lemak luntur ga bau amis dan ga kolesterol, hehehe. Ga sabar melahapnya dg sup domba :) dan tentu sambal pasta celup. Sedaap 😍👌Selamat mencoba masakan favorit sy moms..
Resep Serupa
-
Sate Domba Afrika Sate Domba Afrika
Beberapa hari lagi adalah perayaan hari raya Idul Adha yang identik dengan penyembelihan daging kambing. Saya pikir ini saat yang tepat untuk sharing resep ini. Mengingat saat idul adha pasti persediaan daging para cookpaders menumpuk kan kaan? Ayoo ngaku..sekalian kirim kesini. 😁Dulu sebenarnya saya sangat anti makan daging domba atau kambing karena baunya yang prengus. Namun kali ini berbeda, 😅 olahan sate ala afrika ini menghasilkan daging yang teksturnya kering namun tetap juicy, sehingga sama sekali kita tidak akan merasakan bau itu.Proses marinasi atau perendaman daging bersama bumbu rempah ampuh untuk membantu menghilangkan bau daging. Untuk hasil yang optimal maka rendam daging selama semalaman dan masukkan ke dalam kulkas. Namun jika sedang terburu-buru anda cukup merendam selama satu jam saja. Percayalah setelah proses marinasi tersebut daging menjadi beraroma wangi dan sangat menggugah selera, terlebih setelah dimasak.😋 So tunggu apa lagi? Berikut resepnya!
Aldila Permata -
Sate Domba Afrika KW (kambing) Sate Domba Afrika KW (kambing)
Resep asli dari Dapur Resep FK cm sedikit saya modifikasi.. Edisi kangen sate domba africa yang ada di Jakarta, berhubung sudah pindah ke surabaya jd yaa bikin sendiri yang KW nya hehe
-
-
Sate Jeroan Domba Sate Jeroan Domba
Saat Iedul Adha, kita tidak hanya punya daging domba. Tulang dan jeroan pun biasanya dapat. Saya punya tetangga yang tidak suka kambing ataupun domba. Seperti tahun-tqhun sebelumnya, tetangga akan mengirim jatah domba ke rumah saya. Saya jadi punya banyak bahan untuk diolah😁Ini perrama kali masak jeroan kambing jadi sate.. Saya menggunakan bumbu yang ada di dapur saja. Karena bersamaan dengan membuat sate daging, supaya praktis, bumbunya saya buat persis dengan bumbu untuk sate manis daging yang menggunakan ketumbar dan jintan. Bedanya ini tanpa kecap jadi tampak kemerahan. Karena ada stok kelapa sangrai halus, saya masukkan juga sedikit. Tapi sejujurnya, walau jadi tambah enak, itu membuat bumbunya jadi agak kering.Jeroannya terdiri dari babat, ginjal, jantung, paru dan hati semua serba sedikit. Jeroan diipastikan matang, wangi dan ada rasa asinnya dulu sebelum dibuat sate..#ComboNgabibita_LebaranSate#CookpadCommunity_Bogor#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu#pilihmasak
-
Sate Domba/Kambing khas Tegal Sate Domba/Kambing khas Tegal
Bagi anda yang tidak suka sate dengan bumbu marinasi, selamat anda mampir ke link yang tepat 😁, yang suka rasa original gurih daging domba/kambing tanpa bumbu marinasi yuk langsung scroll ke bawah#KreasiDagingKurban
-
Sate maranggi daging domba Sate maranggi daging domba
Pas qurban kemarin lihat video just tryntaste... pas banget deh... mantap rasanya bumbunya meresap. Tadinya mau ikut festival asia tapi kok ya malas banget mau bikin foto cantiknya. Akhirnya upload seadanya saja ya...yang penting rasanya maknyus.#hana'skitchen#cookpadcommunity
-
Sate kambing/domba Sate kambing/domba
Tergoda dengan aroma wangi dari tetangga, akhirnya mencoba bakar sendiri... Alhamdulillah anak-anak mau mencoba, dan ga ada bau "khas"
-
Sate Ati Ampela Bumbu Serundeng Sate Ati Ampela Bumbu Serundeng
Bumbu serundeng biasanya identik dengan ayam atau daging tapi dimakan dengan sate ati ampela pun tidak kalah nikmat. Bila ingin praktis bisa dicicil dengan membuat serundeng terlebih dahulu. Serundeng kering biasanya bertahan cukup lama bila disimpan dengan benar.Resep ini diadaptasi dari resep mbak Endang JTT
-
Sate abuba (ayam bumbu bali) Sate abuba (ayam bumbu bali)
karena sy bosan dg sate bumbu kacang kecap dan mencoba berkreasi dg bumbu bali ini.. daaaan Alhamdulillah anak2 dan suami sy sukaaaa maemnya lahaap skali.. monggo dicoba bunda2 cantik..
-
Sate Ati Ampela (Pendamping Soto) Sate Ati Ampela (Pendamping Soto)
Makan soto ga lengkap kalau ga ada menu pendamping. Biasanya menu yg disajikan utk pendamping soto cukup banyak, misalnya sate2an (sate ati/ampela, sate usus, sate telur puyuh), tempe, perkedel, kerupuk, dll. tinggal pilih sesuai selera 😁Nah mumpung ada #PekanRayaSoto, saya coba bikin salah 1 menu pendampingnya, yaitu sate ati ampela ayam.Bumbu yg saya gunakan sama dg bumbu bacem, hanya saja penyelesaiannya dibakar sebentar di grillpan.#PekanPosbarSoto#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week43
-
Sate Dangung Dangung Sate Dangung Dangung
Source : @Mira_JabirPadahal yg duluan saya cooksnap satenya uni @desmawatikuretangin 🙈🙈 tapi yg dluan tampil malah yang ini🤣🤣🤣🙈Alhamdulillah ini enak 🤤🤤Seneng banget karna makanan favorit sekarang bisa dimasak sendiri💃🏻💃🏻💃🏻Tapi aku masih d komplain sama seseorang, gara2 kurang mirip 🙈🙈 gpp, next bikin yg bener2 autentik 🤭🤭#BabakoCooksnap_MiraJabir#CookpadCommunity_Sumbar#TiketGoldenBatikApron
-
Sate Klopo Sate Klopo
Ternyata enak gak nyangka daging sapinya juga empuk dimarinasi selama sejam di kulkas bumbu meresap , sayang kelapanya kurang nempel kayanya harus dikepal tangan hingga padatSource : @qoni_mazida#CookpadCommunity_Id#MakeEverydayCookingFun
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)