Homemade Tempe

Cuci bersih kedelai hingga benar benar bersih yaa agar tidak ada kotoran yang nempel. Lalu rendam kedelai selama 3 jam (disini saya rendam agar lebih cepat empuknya saat di rebus.) Tidak perlu direndam tidak apa apa jadi habis di cuci bersih langsung saja direbus 😊

Setelah 3 jam cuci lagi kedelai hingga benar benar bersih laku didihkan air. Jika sudah mendidih masukkan kedelai dan rebus selama 40menit. Jika sudah angkat dari kompor dan tunggu hangat baru kita remas kedelai agar kulit arinya terlepas dari biji kedelai. Buang kulit ari dan cuci 3x hingga benar benar bersih dari kulit ari.

Lalu bilas lagi dan beri air bersih dan baru untuk merendam kedelai.rendam selama 24 jam tidak apa jika berbusa dan bau. Nantik kalo sudah di cuci bersih dan kesar baunya hilang

Setelah 24 jam kita cuci bersih kedelai kita didihkan air dan rebus kedelai selama 15 menit baru kita masukkan 1 sdt cuka dan kita aduk. Angkat dari kompor dan tiriskan hingga benar benar kering dari air. Saya jemur seharian karena saya ketiduran 😂🤣 tiriskan selama 1 jam yaa

Setelah 1 jam kita beri 1sdt tepung beras dan 1sdt ragi tempe aduk dengan sendok hingga rata. Lalu kita masukkan dalam plastik dan kita cucuk dengan tusuk gigi. Dan kita tata di rak kawat yang sudah diberi alas kain.

Setelah beberapa jam ini penampakannya sudah mulai berkeringat 😊

Yang ini sudah mulai mengeluarjan spora 😊

Tempe homemade sudah jadiiii 😍

Nyam nyam 😁😂

Rasanya enaakkk sekali dibikin mendoan atau di goreng saja enaakk semuaaa hehehh. Selamat mencoba teman teman. Good luck 😘