Hotang (Hotdog Kentang) / Sotang (Sosis Kentang)

Yuniar Nurkholifah
Yuniar Nurkholifah @cook_6289097
Tangerang

Pas kuliah semester 2 mau jualan ini eh gagal terus hasilnya. Tapi pas semester 3 ada tugas kuliah suruh jualan, nekat mau jualan ini, akhirnya bisa jugaa 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 10 buahsosis ayam/sapi ukuran standard
  2. 1 kgkentang beku (potong dadu)
  3. 10 buahtusuk sate
  4. Minyak goreng
  5. Bahan basah:
  6. 7 sdmtepung terigu
  7. 3 sdmtepung maizena
  8. 1 gelasair putih (disesuaikan saja sampai mengental)
  9. 3 sdmmentega cair
  10. 1 sdtgaram
  11. Pelengkap (optional):
  12. Mayonnaise
  13. Mustard
  14. Saus sambal/tomat
  15. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan semua bahan basah, aduk sampai semua tercampur rata dan tekstur tidak terlalu cair, pin tidak kental sekali. Lalu pindahkan adonan kedalam gelas yang tinggi.

  2. 2

    Tusuk sosis dengan tusuk sate dan masukan kedalam adonan basah. Pastikan semua bagian sosis tertutup adonan.

  3. 3

    Tempelkan kentang perlahan pada sosis, tekan-tekan sosis dengan kentang, sampai merekat.

  4. 4

    Disarankan untuk langsung di goreng di minyak banyak yang panas dan menggunakan strainer agar kentang tidak terlepas saat si goreng. Goreng perlahan, jangan banyak membolak-balik Hotang agar hasilnya sempurna.

  5. 5

    Angkat saat warna sudah kecoklatan. Sajikan dengan mayonnaise dan saus sambal.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Yuniar Nurkholifah
Yuniar Nurkholifah @cook_6289097
pada
Tangerang
Cook and share 💁
Lebih banyak

Resep Serupa