Koroke (kroket ala Jepang)
Alhamdulillah, hujan di Minggu sore membawa berkah. Dari kemaren maju mundur mau coba bikin kroket, akhirnya dieksekusi juga ☺️. Setelah menentukan pilihan yang sulit mau bikin kroket ala barat atau timur? Akhirnya timur menang.... 😁 “Koroke” (kroket ala Jepang) jadi penguasa dapur. Rasanya ringan dan bikin perut tenang 😅Selamat memcoba 😀
Koroke (kroket ala Jepang)
-
Ria Arni“Di recook untuk kesekian kalinyaaa! Karena daging giling udah habis jadi cuma diisi sama keju mozarella dan keju cheddar.” -
Ria Arni“Ada beberapa yg pecah dan adonannya jadi enggak nempel pas digoreng gara2 masih iseng diperbaiki bentuknya setelah dicelup ke telur. Beneran harus ikut saran mbaknya yaa, tapi bumbunya enak dan pas! Bakal recook lagi nih kayaknya...”
Alhamdulillah, hujan di Minggu sore membawa berkah. Dari kemaren maju mundur mau coba bikin kroket, akhirnya dieksekusi juga ☺️. Setelah menentukan pilihan yang sulit mau bikin kroket ala barat atau timur? Akhirnya timur menang.... 😁 “Koroke” (kroket ala Jepang) jadi penguasa dapur. Rasanya ringan dan bikin perut tenang 😅Selamat memcoba 😀
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang, pastikan semua matanya dibuang. Potong-potong kentang (agar mudah matang) kemudian rendam sebentar untuk menghilangkan getahnya, Kira-kira 10-15 menit. Kemudian tiriskan.
- 2
Rebus kentang dengan air kira-kira 1-2 cm di atas kentang sampai matang.
- 3
Sambil menunggu kentang masak, siapkan bahan tumis daging.
- 4
Tumis bawang putih sampai agak kecoklatan.
- 5
Masukkan bawang bombai, tumis sampai bawang terlihat transparan.
- 6
Masukkan daging sapi giling, merica dan garam. Masak hingga matang. Sisihkan.
- 7
Ketika kentang sudah matang, buang air rebusannya. Kemudian panaskan lagi kentang diatas api untuk menghilangkan air yang tersisa pada kentang. Bisa diaduk-aduk sedikit.
- 8
Setelah kentang matang dan kering, masukkan kuning telur rebus dan hancurkan bersama kentang.
- 9
Setelah kentang dan kuning telur tercampur masukkan tulisan daging sapi giling, aduk rata. (Cicip adonan apakah rasanya sudah pas, kalau belum bisa tambahkan garam dan merica sesuai selera.)
- 10
Potong-potong putih telur rebus seukuran dadu dan kemudian masukkan ke adonan kentang.
- 11
Sekarang waktunya membentuk koroke 😊
- 12
Beri sedikit minyak pada telapak tangan.
- 13
Ambil adonan 1 sendok makan penuh, bentuk sesuai selera (bisanya bentuk oval). Selesaikan membentuk semua adonan.
- 14
Siapkan wadah untuk masing-masing, tepung terigu, telur kocok dan bread crumbs.
- 15
Siap untuk melapisi, pertama gulingkan koroke ke tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur terakhir balur dengan bread crumbs.
- 16
Susun koroke di loyang yang dilapisi cling wrap (agar tidak lengket) simpan di kulkas sekitar 30 menit.
- 17
Keluarkan koroke dari kulkas dan goreng sampai bagian luarnya coklat keemasan.
- 18
Selamat menikmati 😊
Resep Serupa
-
Korokke (kroket ala Jepang) Korokke (kroket ala Jepang)
Kroket ala Jepang, enak dan mudah dibuat, bisa untuk sarapan, appetizer, side dish, snack, bisa disimpan di freezer untuk stok di rumah#Japanesefood#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_jakarta
-
Korokke (Kroket ala Jepang) Korokke (Kroket ala Jepang)
Gara-gara liat vlog jerome polin makan kroket jepang akhirnya jadi pengen nyoba bikin.
-
Meat Korokke with Tonkatsu Sauce - Kroket Daging ala Jepang Meat Korokke with Tonkatsu Sauce - Kroket Daging ala Jepang
Udah malem tiba2 ngidam pengen makanan jepang tapi yang kriuk-kriuk. Akhirnya jadilahh bikin kroket ini soalnya bikinnya gampang banget & cepet.
-
Japanese Croquettes (Kroket Jepang / Korokke) Japanese Croquettes (Kroket Jepang / Korokke)
Dari lama pengen coba bikin kroket yang crunchy di luar, lembut di dalam ini.. Akhirnya terjadi juga. Ternyata gak sulit!Sumber resep dari Just One Cookbook (YouTube dan website)#PejuangGoldenBatikApron
-
Korokke, Kroket ala Jepang Korokke, Kroket ala Jepang
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Korokke, kroket ala Jepang, salah satu masakan Jepang yang dipengaruhi pleh masakan Eropa, terbuat dari kentang tumbuk, dicanpur dengan daging giling yang ditumis dengan bawang bombay cincang, dibentuk bulat atau oval pipih, dibalut dengan tepung panko dan digoreng. Ini korokke versi klasik. Korokke biasanya disajikan dengan sause tonkatsu, salad iris dan tomat.Saya ikut resepnya kimono mom dengan sedikit modifikasi paling simple dan bahannya semua tersedia. Saya sudah pesimis sebenernya dengan sausnya, karena pake worcestershire sauce. Tapi ternyata enak juga sausnya, gampang pula. Yuk lah, dicoba.
-
Korokke - Kroket Daging ala Jepang Korokke - Kroket Daging ala Jepang
Jika kroket versi Indonesia diisi dengan campuran potongan buncis dan wortel lalu dibikin ragout, nah kroket Jepang ini (mereka biasanya menyebut dengan "Korokke") kentang tumbuknya langsung dicampur dengan tumisan daging giling (cincang). Kulit luarnya yang renyah karena dibalur dengan tepung panko.Bagi orang Jepang, selain untuk teman makan nasi siang, biasanya juga sebagai camilan yang dicocol ke soy sauce. Menyesuaikan lidah yang Indonesia banget maka yang pas bagi saya adalah sambal bangkok 😊Korokke umumnya dibuat dalam ukuran besar yakni setelapak tangan ditemani side dish salad sayuran simple. Bagi saya ini hanya sebagai camilan maka dibikinlah yang ukurannya kecil-kecil untuk 2x gigitan saja.Mudah bikinnya ya Moms, layak dicoba untuk nambah perbendaharaan camilan sehat bergizi di rumah 😍👍Source : Agustina Rini#GA_TheNextLevel #Week_5#Cookpadcommunity_batam#OlahanKentang
-
Kroket Jepang Kroket Jepang
Sikecil suka banget ngemil, daripada jajan mending buat cemilan aja yuk mam, sekalian mengikuti pekan posbarnya @MamahCookpad dengan tema kudapan bulat maka saya buat kroket Jepang saja. Mudah juga cara buatnya. Dan sikecilpun senang#PejuangBatikGoldenApron#PekanPosbar#KudapanBulat
-
Kroket Jepang Kroket Jepang
Karena lagi sukak banget nonton film dan anime jejepangan,yg mana pasti banyak adegan sedang menikmati masakan jepang maka ter influence lah untuk memasak aneka masakan jepang.. 🌸🌸.. tentunya resep2 yg mudah dan murah aja 😂Karena sa suka sekali sama kentang.. apalagi yg ditumbuk.. maka ketika liat hidangan kroket ala jepang ini ya tak bisalah sa menahan iler yg menetes..lol.. terus besoknya langsong bikin kroket ala jepang ini! Dan beli kentang banyak kmudian berturut2 kubuat kroket aneka bentuk (bulat,lonjong,pipih) macam mpek" 😅Kalo di resep orii,kebanyakan mereka masukan daging 🐄/🐷 cincang/giling .. kalau kemarin bikin sa ndak pake soalnya ga bgitu suka daging..Trus yg bikin khas jepangnya mngkin karena dibalut pakai tepung roti putih kasar/panko.. dan gak pakai yg panir.. jadinya krenyes" diluar dan lemah lembut di dalam!!nikmat!!!Yoshhh kita mulai!!
-
525. Korokke | Kroket khas Jepang 525. Korokke | Kroket khas Jepang
Haloo, udah lama banget aku mau recook resep mba @ekitchen. Enak 🤤 Cocok banget buat stok camilan bergizi hehe Yuk, cobain..#cookpadcommunity_tangsel#olahandaging#olahankentang#camilansehat#frozenfood
-
Kroket Kari Jepang (korroke) Kroket Kari Jepang (korroke)
Kroket paling praktis, nggak perlu bikin isi, cukup bumbu kari jepang,kentang, dan bawang bombay. Bisa distock setelah dipanir, kemudian simpan di freezer. Gorengnya pakai minyak beneran panas ya.Kroketnya lembut, karinya berasa bgt, nggak perlu tambahan garam, lada atau kaldu bubuk, untuk bumbu kari bisa pake merek apa saja.
-
Korokke - Kroket ala Jepang Korokke - Kroket ala Jepang
Minggu ke-7 perjalanan #GA_TheNextLevel smoga sampai finish yaa,,🙏 sekalian setor buat #CABEKU dr komunitas Bandung. Kali ini temanya #diWORTELanKlo si adek ga mau maem wortel, emaknya hrs pinter ngakalin,,, salah satunya dgn menyembunyikan wortel di cemilan favoritnya😅 si adek paling suka sma Kroket,,, kali ini sy selipkan wortel di kroketnya,,, karena wortel banyak manfaatnyaa,,, Soo,,, biar ga keliatan wortelnya dicincang kecil" atau bisa jg di parut yaa,,,Dann,, sukses dimaem sampe 2 biji,,, bahagianya mamak😍😂yukk kita kepoin resepnyaa,,,#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar
-
Korokke (Kroket Jepang / Japanese Croquettes) Korokke (Kroket Jepang / Japanese Croquettes)
Kroket Jepang (korokke) berbeda dengan kroket yang umum kita kenal di Indonesia. Kroket yang umum dijual di Indonesia adalah kroket yang bergaya belanda. Jika kroket yang kita kenal umumnya adalah adonan kentang yang diisi daging dan/atau sayuran, korokke ini dagingnya dicampur dengan kentangnya. Korokke ini juga umum disajikan dengan tonkatsu sauce yang gurih dan harum.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar