Chewy brownies tanpa mikser

Wardat El Ouyun
Wardat El Ouyun @didowardah
Madiun

Pertama kali nyobain Brownies Shiny Crust, resep pake yang sudah teruji anti gagalnya ya, yaitu punya Bunda Erlina Liem. Dan ternyata emang anti gagal beneran. Saya baru bikin 2 kali tapi dengan PD tingkat Dewa sudah saya videokan di sini: https://youtu.be/CWQc_680hcA
Semoga bermanfaat ya..

Chewy brownies tanpa mikser

Pertama kali nyobain Brownies Shiny Crust, resep pake yang sudah teruji anti gagalnya ya, yaitu punya Bunda Erlina Liem. Dan ternyata emang anti gagal beneran. Saya baru bikin 2 kali tapi dengan PD tingkat Dewa sudah saya videokan di sini: https://youtu.be/CWQc_680hcA
Semoga bermanfaat ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 150 grDCC
  3. 50 grmentega
  4. 40 mlminyak goreng
  5. Bahan B
  6. 150 grgula halus
  7. 2 butirtelur
  8. Bahan C
  9. 100 grtepung terigu serbaguna
  10. 35 grcoklat bubuk
  11. Topping:
  12. Oreo
  13. sesuai seleraChocochips dsb
  14. Bisa slice kacang almond atau utuh

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan C, ayak, sisihkan.

  2. 2

    Selanjutnya campur semua bahan A, tim hingga meleleh [kalau punya saya ditempatkan di wadah tertutup dan ditaruh di magicom dengan mode: warm].

  3. 3

    Kocok bahan B dengan menggunakan whisk sampai gula benar2 larut (agar shiny crust nya muncul). Campurkan bahan A yang sudah ditim ke dalam bahan B yang sudah di kocok. Masukan bahan C yang sudah diayak. Aduk rata sampai adonan terasa berat.

  4. 4

    Siapkan 2 loyang ukuran 20 x 10 atau kalau mau jadi satu Loyang siapkan Loyang ukuran 20 x 20 cm atau 18 x 18 cm, lalu olesi dengan margarin kemudian alasi dgn kertas roti, tuang adonan lalu ratakan dan beri topping diatasnya.

  5. 5

    Panggang di oven dengan suhu 150°C kurleb 30 menit, jika menggunakan otang disesuaikan aja panas dan waktunya sampai matang dan shiny crust nya muncul. Jika menggunakan Loyang besar waktu memanggang jadi 45 menit, pengalaman saya bikin ya.

  6. 6

    Setelah matang, angkat lalu dinginkan di cooling rak, jangan dibalik ya nanti shiny nya rusak cukup diangkat kertas roti nya lalu dibuka perlahan. Sajikan

  7. 7

    Tips agar keluar shiny crustnya:
    Gunakan lebih banyak coklat batang/dark cooking chocolate dari pada tepung terigu
    Pastikan gula benar2 larut, pakai gula halus ya. jika tidak ada bisa di blender dulu gulanya
    Diamkan sebentar sebelum di oven
    Jangan lupa selalu panaskan oven 10-15menit sebelum adonan dipanggang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wardat El Ouyun
Wardat El Ouyun @didowardah
pada
Madiun
Emaknya Mumtaz & Faya | IG: @didowardah | Beberapa resep yang saya bagikan sengaja dilengkapi Video | MAAF SAYA GAK BISA BALAS PESAN karena buka COOKPAD via Leptop ya, bukan Android, sorry.. | Semoga bermanfaat! :)
Lebih banyak

Komentar (3)

YD
YD @YDvi
Please jawab ya bun, berapa lama adonan didiamkan sblm masuk oven? Apa perlu adonan dimasukkan kulkas dulu?

Resep Serupa