Tempoyak Ikan Nila

Tempoyak ini makanan khas jambi, berbahan dasar durian. Biar lebih jelas bisa Googling apa itu tempoyak hehe . Ini salah satu makanan kesukaan saya, kalo udh masak ini makan pasti jadi semangat 🤗 masaknya juga cepat, ga pake ribet dan bahannya simple.

Yang selera Sumatera mari merapat...yang belum pernah coba? Ayooo cobain menu sambal dari buah durian yang di fermentasi siapa tau jadi suka...

AssalamualaikumSaya #PilihMasak karna menu ini adalah menu masa kecil saya di PalembangKalau musim durian.. pasti di Palembang banyak juga yg menjual Tempoyak...Tempoyak adalah fermentasi dari Daging buah durian yg di beri garam sebagai pengawetnya.. Selain di bikin sambal, pepes.. di campur ke dalam kuah Pindang seperti ini juga enak...Resep ini saya cooksnap dari resep yuk @cooking_with_hadleny .. dan kebetulan Tempoyaknya juga saya dapat dari yuk Nita...Alhamdulillah saya #Pilihmasak untuk bernostalgia dengan masakan yg sudah lama tidak saya nikmati...#PejuangGoldenBatikApron#ChooseToCook#GBAPilihmasak#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#CookpadCommunity_Bandung#PindangPatinTempoyakNanas#ApaisiKulkasmu#olahanbuahfey

Berhubung ikut suami dinas di tempat yg banyak durian montong setiap hri di kirimin durian akhirny sngaja aku masukkin ke tupperware smpe durian jd tempoyak krn udah bosan makan durian langsung😅

Kalo lagi musim duren, di Palembang banyak yg ngasih tempoyak (fermentasi buah durian). Ngeliat udang yg nganggur di kulkas dan kangen pindang tempoyak, jadilah ini.Lumayan..setidaknya habis.

Tempoyak itu fermentasi dari durian ya gaes.Ini masakan khas sumatera.

Tempoyak adalah jenis makanan  yang dibuat dari hasil  fermentasi buah durian,  jenis makanan  ini merupakan makanan khas orang melayu.tempoyak juga bisa kita padukan dengan berbagai jenis olahan lain seperti tempoyak ikan teri, tempoyak sambal petai, dan lainnya...selamat mencoba 😉😉😉 #5resepterbaruku

Tempoyak ini adalah salah satu makanan favorit aku banget, yg belum tau apa itu tempoyak sekarang aku kasih tau ya...tempoyak terbuat dari durian yg di fermentasi sehingga rasa yg manis akan menjadi asam dan ketika di masak aroma ny itu seger banget🤤 yuukkk cobain endessss🤤🤤🤤🤤

Tempoyak adalah hasil fermentasi buah durian. .caranya pisahkan daging durian dari bijinya kurang lebih 250 gram tambahkan 1 sdt garam. .masukkan dalam wadah tertutup biarkan selama 3 hari..daging durian akan menjadi asam

Tempoyak terbuat dari daging buah durian yg sudah mengalami proses fermentasi.Bagi orang sumatra khususnya lampung,palembang dan sekitarnya tompoyak bukanlah menu asing ya...Tidak semua orang suka mkn durian apalagi tompoyak hehe...Nah bagi yg suka dengan tompoyak boleh di coba masak seperti ini Di jamin ngabisin nasi apa lagi di sandingkan dengan lalapan pete hmm...

Pengen mkn nila tapi d masak tmpoyak, durian d fermentasi. Napol saya .haha😂😂👍👍

Kalau rindu masakan ibu dikampung, kadang suka coba masak sendiri dengan resep ibu, untungnya masih punya stock tempoyak kiriman ibu 😅. "Tempoyak" buah durian yg difermentasi ya bund, saya biasanya minta kirimin ibu kalau lagi musim durian di sumatra. #resepakhirtahun #tantanganakhirtahun

Menu wong kito, bagi saya ga ada duanya ini. Kalaupun banyak pilihan saya tetep pilih ini yang utama karena sebagai anak rantau menu yang beginian langka. Masakan ini selalu bikin saya kangen kampung halaman, terutama kangen dimasakin ibu saya. Ikan salai atau ikan asap ini saya bawa waktu pulkam lebaran kemarin, saya masukin kulkas biar tahan lama. Dan biar ga cepet habis saya masaknya satu-satu karena diBandung ga ada yang jual. Klo tempoyak saya dikasih teman sesama anak rantau yang lagi mudik, pulangnya dia bawain 2kg tempoyak, serasa dapet rejeki nemplok 😂. Udah pada tau kan tempoyak itu apa? Klo diPadang namanya asam durian. Terbuat dari daging durian yang sudah difermentasi dengan garam. Semakin lama rasanya akan semakin asam. Klo untuk langsung dimakan tanpa diolah bisa juga, setelah 3 atau 4 hari fermantasi terus dikasih gula pasir dan cabe rawit ijo. Tambahan menunya ikan sungai goreng, ikan asin dan lalap pete.....ahhhhh jadi ncesss kemana-mana ini 😁😋..#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#MasakanPalembang#pindangsalaitempoyak#olahanikanasap#kulinerpalembang#masakanpalembang#ResepHadleny#tempoyak

Maaf kalo tittle nya kepanjangan 🤣🤣🤣Tapi emang itulah adanya wkwkkwSebelum adik balik ke jogja lagi, jadi dia request minta dibikinin tempoyak . Biar selalu kangen sama jambi hehe

Tempoyak itu daging durian yg difermentasi. Obat rinduuu dgn kota Lampung. Yg tinggal di palembang atau lampung pasti tau. 😄

buat yang belum tau TEMPOYAK itu apatempoyak adalah buah durian yang difermentasitempoyak makanan khas sumatrarasanya asam2 manis enak gtho

Kenapa ala medan???krn ikannya di goreng dlu. Klo orang palembang asli lgsung celup. Tpi saya agak geli gmn gtu.mkanya saya goreng sbntar 😊

dapat kiriman dari mama di palembang tempoyak baru fresh dan asli duren. jadi buat menu pepes tempoyak dlu yuk mmpung smua pada libur dan dirumah. dan masakny gampang.

Ikutan Posbar Challenge dari @MamahCookpad lagi nih mom😊Sebelumnya saya mengucapkan "Dirgahayu Republik Indonesia yang ke 78,Terus Melaju Untuk Indonesiaa Maju.Semoga kita semua diberikan kesehatan,umur yang panjang ya mom.Ok hari ini saya membuat Gulai Tempoyak Ikan Patin favorit keluarga. Hidangan khas Jambi ini berbahan baku Ikan Patin,bisa juga menggunakan ikan baung ya mom bila suka.Gulai tempoyak memiliki bau khas dari tempoyak.Tempoyak sendiri berasal dari daging durian matang yang di fermentasi selama 3 hari.Gulai tempoyak ini enak dinikmati bersama nasi pulen hangat.Gak perlu nambah lauk yang macam-macam lagi.Itu saja sudah enak banget mom.Silahkan disave resepnya ya mom..#Cookpadcommunity_indonesia#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#OlahanIkan#ChallengeMamahCookpad

Mungkin istilah "tempoyak" gak begitu familiar, tp ini makanan khas dari daerahku, Jambi n makanan khas Palembang juga.Tempoyak berasal dari durian yang diasamkan, cara membuatnya : kuliti daging durian (pisahkan dari bijinya), klo mo bikin minimal 1 buah durian... Sesudah itu simpan daging durian tadi k dalam toples n tutup rapat, & biarkan selama beberapa hari (minimal 3 hari, jangan dibuka-buka ya... Takut terkontaminasi udara), sampai mendapatkan rasa durian yg agak asam... Klo sudah asam, bisa d pindahin k dalam plastik/wadah, n simpan d freezer, bisa tahan sampe berbulan-bulan...Bedain ya... Ini bukan durian busuk, tapi durian yg diasamkan...& ini salah satu menu favorit keluarga saya...

Lagi...masakan khas daerah saya yaitu olahan tempoyak/asam durian (daging durian yang difermentasi). Mantul deh cuaca beginian sambil ngirup kuah tempoyak. Masakan yang sering dimasak oleh ibu setiap kita mudik. Klo dikampung ikannya pake ikan sungai yang kecil-kecil plus terong ijo bulet, ikannya digoreng sampe kering, hanya dibumbui dengan garam dan cuka makan...gurih banget. Berhubung disini ga ada ikan sungai, adanya ikan empang, saya pake ikan mas aja yang dipotong agak tipis. Rasanya sama enaknya. Terongnya saya ganti tekokak yang lagi berbuah lebat dikebun saya, sayang klo ga dimanfaatkan. Yuk ahhh cuzzzz kita ngirup 😁..#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny

disini nyari tempoyak lg susah banget.. pengen makan pindang harus nunggu dapet tempoyak dulu berhari2...

Masih dalam edisi kangen kampung halaman. Mumpung lagi musim durian di tempat rantau jadi kepikiran untuk membuat sendiri si "tempoyak". Begitu tempoyaknya jadi langsung deh dieksekusi menjadi menu kesukaan ku waktu di Palembang. Alhamdulillah mengobati kangen masakan almarhumah mama waktu aku kecil dulu.

Tempoyak adalah salah satu makanan khas dari Palembang, terbuat dr durian fermentasi tanpa menghilangan bau dan rasa dr buah durian itu sendiri. Cara memfermentasinya yaitu daging buah durian di campur garam dan didiamkan selama 1 minggu..Tempoyak dapat dijadikan sambal ataupun dibuat sebagai bumbu pepes ikan patin, atau yg biasa disebut brengkes tempoyak..

Masakan nikmat khas palembang, menggunakan buah durian yang sudah di fermentasi dan menghasilkan sara asam yang khas. Nikmat sekali jika diolah dengan berbagai masakan sepeti pepes ikan dan sambal.. ❤️❤️

Jadi kenapa ikannya cuma 2 ekor. Karena aku tinggal di kost, dan sendirian di kost. Pas pulang kemaren di bawain tempoyak olahan dari daging durian.Selamat mencoba

Masih dengan olahan terong. Kali ini saya masak khas kampung halaman saya (Lahat-Sumsel). Kebetulan tadi pagi jam 07.00 puasanya terpaksa batal karena datang tamu rutin. Ga terong ijo bulat, terong ungu pun jadi 😁. Tempoyak atau asam durian adalah daging durian yang telah difermentasi dengan garam. Rasanya asam asin dan tentunya ada aroma duriannya. Biasanya tempoyak dicampur dengan ikan, terong, udang, pete atau teri asin. Rasanya adalah perpaduan manis, asam, asin dan sedikit pedas. Bagi wong kito/Palembang dan sekitarnya, masakan ini adalah masakan terenak sepanjang masa, termasuk saya 😁 (bagi yang suka ya)..#MurahMeriah#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#pindangtempoyak#olahanterong#olahanikan#masakanpalembang#kulinerpalembang#ResepHadleny

Tempoyak makanan favorit saya, makan cuma pake nasi hangat dan lalapan aja udah enaak. Alhamdulillah punya stok tempoyak kiriman dari Pontianak. Biarpun ga banyak, lumayan pengobat rindu. Tempoyak merupakan fermentasi dari durian, biasanya durian yang kurang bagus dibikin tempoyak. Dan paling enak di masak sambal dengan campuran udang, bikin ga nahan.Kali ini saya recook resepnya bunda Priska. 🥰🥰🥰Source : Priska Koes#cookpadcommunity_kalbar#makanankhaskalbar#tempoyak

Guys..,tau kan ama "Tempoyak"..?? ,Tempoyak adalah buah durian yang di fermentasi..,asal muasalnya karena berlimpahnya buah durian di kala panen maka penduduk setempat berinovasi membuat olahan yang cukup maknyus..,rasa tempoyak ini agak asam yach guys..,tapi kalo bahan durian nya yang bagus maka rasanya akan terasa asam manis gitu guys..,sekilas info aja yach...,xixixi..#PejuangGoldenApron2