Chicken Cordon Bleu
Ini favorit banget..
Untuk isiannya klo nggak ada smoke beef, bisa diganti pakai sosis yg diiris tipis atau bacon (sesuaikan saja sama stock kulkas) bahkan bisa di skip tp namanya jadi Chicken Katsu 😅. Untuk keju bisa pakai keju cheddar atau mozarella (klo saya suka pakai keju cheddar karena lebih gurih).
Untuk bahan basah (egg wash) bisa pakai telur yang dikocok lepas dengan sedikit air atau susu cair, atau untuk versi ekonomis bisa pakai terigu yang dicampur air. The best sih pakai putih telur yang dicampur dengan sedikit air, ini hasilnya crunchy banget.
Dan untuk coatingnya bisa pakai tepung panir halus ataupun yang kasar (klo saya suka pakai yang kasar karena lebih crunchy).
Memasak itu fleksibel, tinggal sesuaikan dengan bahan dan budget yang ada.
Happy cooking...
#5resepterbaruku
#5reseppertamaku
Chicken Cordon Bleu
Ini favorit banget..
Untuk isiannya klo nggak ada smoke beef, bisa diganti pakai sosis yg diiris tipis atau bacon (sesuaikan saja sama stock kulkas) bahkan bisa di skip tp namanya jadi Chicken Katsu 😅. Untuk keju bisa pakai keju cheddar atau mozarella (klo saya suka pakai keju cheddar karena lebih gurih).
Untuk bahan basah (egg wash) bisa pakai telur yang dikocok lepas dengan sedikit air atau susu cair, atau untuk versi ekonomis bisa pakai terigu yang dicampur air. The best sih pakai putih telur yang dicampur dengan sedikit air, ini hasilnya crunchy banget.
Dan untuk coatingnya bisa pakai tepung panir halus ataupun yang kasar (klo saya suka pakai yang kasar karena lebih crunchy).
Memasak itu fleksibel, tinggal sesuaikan dengan bahan dan budget yang ada.
Happy cooking...
#5resepterbaruku
#5reseppertamaku
Cara Membuat
- 1
Belah dua dada ayam melebar, lalu pukul dengan punggung pisau atau rolling pin hingga pipih.
- 2
Campurkan susu bubuk, garam, merica, bawang putih, dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga larut.
- 3
Masukkan ayam yang sudah dipipihkan ke dalam larutan bumbu, lalu tutup wadah. Diamkan minimal 15 menit. Maksimal didiamkan 24 jam dalam kulkas.
- 4
Ambil 1 lembar ayam, tata smoke beef dan keju di atasnya. Lalu lipat ayam hingga menutupi isian.
- 5
Gulingkan ayam ke tepung bumbu (tipis saja), lalu gulingkan ke egg wash, terakhir balur dengan tepung panir. Diamkan kembali minimal 10 menit. Maksimal didiamkan 6 jam dalam kulkas.
- 6
Panaskan minyak goreng secukupnya (deep fried) di wajan datar dengan api sedang, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Jika ingin di stock, goreng ayam setengah matang, setelah dingin bisa dibekukan di freezer (tahan 3 bulan dalam freezer).
- 7
Chicken Cordon Bleu siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Bismillah ... memberanikan diri posting resep 🤭Mohon dimaafkan jika masih banyak kekurangan, maklum masih sangat newbie dalam dunia masak memasak 🙏Udah lama sebenarnya pengen nyoba bikin Chicken Cordon Bleu sendiri. Udah browsing berbagai macam resep, antara lain resepnya Chef Willgoz, Devina Hermawan, dan lain-lain. Nyari yang cukup bisa dilakukan, dan menyesuaikan bahan yang ada di rumah 🤭Jadi ini perpaduan dari beberapa resep yaaBiar gampang harusnya pakai fillet dada ayam, tapi berhubung di tukang ayam langganan udah habis, jadi pake fillet paha ayam.Bisa disajikan dengan saos sambal aja, atau saos steak favorit masing-masing.Berhubung ga sempet bikin brown sauce, jadi pake saos sambal aja 🤭Maafkan fotonya yang kurang bagus ya, tapi alhamdulillah rasanya enak menurutku heheAnak-anak juga suka 😁
-
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Yuhu... banyak stock daging ayam di freezerPilihan jatuh pada chicken cordon bleu,kali ini mau nyoba pakai keju filling, kenapa??Biasanya pakai keju slice kali ini iseng pengen pakein keju filling.Jika kita pakai keju mozzarella, maka setelah gulungan ayam dingin, kejunya jd mengeras. Klo pakai keju filling ini keju tetap lumer dan moist ketika sudah tidak panas/hangat lagi.*aku pakai merk Kraft ngejuuuu banget rasanyaDan, kembali lagi ke selera masing masing ya...bisa pakai keju slice, mozzarella, quick melt juga bisaa😁#PekanRayaAyam#PekanPosbarAyam#AyamBerjemur#PilkadaCookpad_Endah
-
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Dibuat spesial untuk makan malam merayakan 1st wedding anniversary saya dan suami.Source : Melz Kitchen*dengan sedikit modifikasi + saus lada hitam 😊
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Suka banget makan Chicken Cordon Blue yang ada di Sol*ria. Tapi berhubung agak jauh tempatnya, jadi lebih suka buat di rumah. Karena bisa stock banyak 😂
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Orang rumah terutama kiddos tuh demen banget sama cordon blue yang ada di resto. Nah kali ini emaknya mau coba buat sendiri. Mudah-mudahan pada suka ya...#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Tangsel
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Menu lain bisa untuk stok frozen di kulkas, buat bekal supaya tinggal goreng praktis1 kg ayam bisa jadi 4 ukuran yang jumbo jumbo. Untuk bekal si kecil atau pun bekal kantor bisa sesuaikan lagi ukurannya dibagi 5 atau 6Happy cooking ✨
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Uda kepengen banget masak ini dari 2 pekan lalu tapi belum kesampaian karena ga beli beli itu filet ayamnya.. sekarang uda matang persiapan bahannya.. eksekusi pagi subuh .. cepet ternyata jadi hasilnya dan bener bener enak.. keju nya yang meleleh ditambah crunchy nya tepung roti balur di ayam..Yuk dicoba bikin mom.. biar anak kita tambah lahap makannya ^^,Source : rindi scn #CookpadCommunity#ChickenCordonBleu
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Enak disantap hangat bersama kentang dan sayuran. Saya pakai fillet paha ayam karena menurut saya lebih juicy daripada dada.
-
-
Chicken Cordon Bleu Chicken Cordon Bleu
Tiap hari jumat pasti pusing mikir menu non nasi yg anak² suka tapi tetap mengenyangkan .Bikin chicken cordon bleu ini hemat banget, jadi banyak banget bisa disimpen di freezer buat stok makan anak² di rumah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar