Ayam bumbu pedas

Thea Santiarsti
Thea Santiarsti @cook_13825973

Olahan ayam ini sangat kaya aroma dan rempah. Rasanya yang manis pedas dengan tambahan terasi sangat pas dimakan dengan nasi hangat. Jangan kaget dengan bumbu yang tergolong banyak karena disitulah letak kelezatan masakan ini.

Ayam bumbu pedas

24 orang berencana membuat resep ini

Olahan ayam ini sangat kaya aroma dan rempah. Rasanya yang manis pedas dengan tambahan terasi sangat pas dimakan dengan nasi hangat. Jangan kaget dengan bumbu yang tergolong banyak karena disitulah letak kelezatan masakan ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8-10 porsi
  1. 1 ekorayam pedaging (bisa diganti ayam kampung bila suka, namun sebaiknya dimasak dengan menggunakan panci presto agar hemat waktu)
  2. 5 siungbawang putih
  3. 10-12 siungbawang merah
  4. 20-30 buahcabai (sesuai selera)
  5. 3 cmlengkuas
  6. 2 cmjahe
  7. 1 batangsereh
  8. 3 butirkemiri (sangrai)
  9. 2 kotakterasi kemasan (sangrai)
  10. 2 sdmgula merah
  11. 2 sdmair asam jawa
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 sdtgaram
  15. Secukupnyaminyak goreng
  16. Secukupnyaair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan di atas kecuali daun salam dan air asam jawa

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan ayam. Aduk sampai ayam tertutupi oleh bumbu, kemudian tambahkan air matang dan masak hingga ayam matang. Jangan lupa masukkan daun salam, air asam jawa, garam dan gula pasir.

  3. 3

    Apabila air sudah set dan daging ayam telah matang, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Thea Santiarsti
Thea Santiarsti @cook_13825973
pada

Komentar

Resep Serupa