Sambal Tomat Terasi

Icha
Icha @icha_tamala
Magelang

Sambal favorite di keluarga saya soalnya kalau makan pakai sambel ini pasti bikin nasi jadi boros (read : makannya nambah terus). Sambal ini bisa dimakan bareng sayur bayam, sop, lodeh, ayam goreng, ikan goreng, bahkan pakai nasi (hangat)aja maknyussss banget😁

Sambal Tomat Terasi

36 orang berencana membuat resep ini

Sambal favorite di keluarga saya soalnya kalau makan pakai sambel ini pasti bikin nasi jadi boros (read : makannya nambah terus). Sambal ini bisa dimakan bareng sayur bayam, sop, lodeh, ayam goreng, ikan goreng, bahkan pakai nasi (hangat)aja maknyussss banget😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 bijicabe rawit galak (kalau terlalu pedas bisa dikurangi, kalau kurang pedas bisa ditambah)
  2. 10 bijicabe merah keriting (sesuai selera)
  3. 10 bijicabe hijau (sesuai selera)
  4. 2 butirkemiri (ukuran sedang)
  5. 1/2 sachetterasi udang (saya pakai merk ABC)
  6. 2 siungbawang merah (ukuran sedang)
  7. 2 siungbawang putih (ukuran kecil)
  8. 2 lembardaun jeruk (optional)
  9. 5 buahtomat (ukuran sedang)
  10. Gula
  11. Garam
  12. Kaldu jamur (saya pakai merk TOTOLE)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan. Potong-potong cabe merah dan cabe hijau, tusuk-tusuk cabe rawit (agar tidak meletup saat digoreng). Potong tomat jadi 4 bagian.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Masukkan cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri. Goreng sampai matang, jangan terlalu lama agar tidak gosong.

  3. 3

    Masukkan tomat, goreng sampai sedikit empuk. Sambil menggoreng tomat, uleg semua cabe, bawang dan kemiri. Setelah tomat selesai di goreng, uleg tomat bersaaman dengan bahan yg lainnya.

  4. 4

    Bakar terasi sebentar saja. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur (sesuai selera) dan daun jeruk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Icha
Icha @icha_tamala
pada
Magelang
Maaf saya tidak pintar memasak, hanya sedang belajar memasak sedikit demi sedikit. Siapa tahu suatu saat saya jadi expert dalam hal memasak (masakan rumahan khususnya) 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa