Mug cake de chocolate en dos minutos

En primer lugar, escogeremos un recipiente apto para microondas. Como os he indicado con anterioridad, como con la harina de almendras es fácil que se desborde os aconsejo utilizar una taza o bol con un tamaño algo más grande que la normal. Posteriormente, vamos a poner en la taza los ingredientes sólidos (harina, cacao, edulcorante, levadura).

A continuación, añadiremos los ingredientes líquidos (leche, aceite) y el huevo. Lo mezclamos todo bien con una cuchara hasta que quede una mezcla homogénea. Podéis permitiros que quede algún grumito de cacao, yo los dejo y me gusta bastante, eso sí, recordad que su sabor es algo amargo y, si no os gusta el cacao puro es mejor que lo mezcléis todo bien.

Después nos queda poner la taza en el microondas a máxima potencia y calentar durante un par de minutos. Según el microondas puede que necesitéis algo más, el mío es de 800W y en 2:15 minutos queda perfecto.