Klepon Cake

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Akhirnya bisa posting ini juga walopun sygnya udah lewat masa hitsnya 😅. Sebelumnya dah 2x buat tp syg sll gak sempet pepotoan mengingat kue ini sll buat bebawaan dgn manfaatin putih telur yg sebelumnya numpuk di freezer. Oiya, saya buat yg simple, tanpa klepon aslinya. Tapi rasanya mah dijamin asli klepon cuma versi cake yg lembuuut membelai lidah uhuuy 😍

#moonaskitchen #moonascake

Klepon Cake

Akhirnya bisa posting ini juga walopun sygnya udah lewat masa hitsnya 😅. Sebelumnya dah 2x buat tp syg sll gak sempet pepotoan mengingat kue ini sll buat bebawaan dgn manfaatin putih telur yg sebelumnya numpuk di freezer. Oiya, saya buat yg simple, tanpa klepon aslinya. Tapi rasanya mah dijamin asli klepon cuma versi cake yg lembuuut membelai lidah uhuuy 😍

#moonaskitchen #moonascake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 mlputih telur
  2. 175 grgula kastor
  3. 1/2 sdtSP
  4. 150 grtepung kunci
  5. 1/2bubuk vanili
  6. 65 mlsantan
  7. 135 mlminyak sayur
  8. Secukupnyapasta pandan
  9. Bahan lapisan;
  10. Secukupnyabuttercream
  11. Secukupnyakelapa parut
  12. Secukupnyagula merah, sisir halus
  13. Bahan toping;
  14. Secukupnyabuttercream
  15. Secukupnyakelapa parut

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer dgn kecepatan tinggi putih telur, gula dan SP hingga pucat mengembang.

  2. 2

    Turunkan kecepatan mikser (paling rendah), campur tepung terigu dan vanili yg sudah diayak. Mixer asal rata.

  3. 3

    Masih dikecepatan rendah, tuang cairan (santan dan minyak sayur digabung saja dlm gelas ukur), kocok asal rata. Dan terakhir masukkan pasta pandan, kocok sebentar asal rata.

  4. 4

    Ratakan perlahan adonan dgn spatula. Tuang ke loyang yg telah dialasi baking paper (me: 24x24).

  5. 5

    Panggang di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya, disuhu 160’ selama 45 menit (kenali oven masing2 ya). Atau tes tusuk, jika sudah matang, sisihkan.

  6. 6

    Penyelesaian; belah cake secara mendatar (menjadi 2 bagian atas bawah).

  7. 7

    Belahan mendatar bag bawah; olesi buttercream, lalu taburi kelapa parut dan gula merah yg disisir halus.

  8. 8

    Lalu tumpuk dengan belahan mendatar bag atas. Terakhir, olesi permukaan dgn buttercream dan taburi kelapa parut. (maapkeun poto gak lengkap 😊). Sedikit tips, kelapa parut dikukus dulu bersama sedikit garam dan daun pandan agar wangi dan nggak cepat basi.

  9. 9

    Klepon cake siap dipotong dan disajikan. Klepon versi cake yg lembut dan nggak seret. Gak cukup makan sepotong 😻

  10. 10

    Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar (22)

SiRa_UmmuTsa
SiRa_UmmuTsa @SiRa
Assalamu'alaikum
Bun, tepung kunci nya boleh diganti dengan tepung segitiga? Terima kasih sebelumnya 🌷

Resep Serupa