ابتدا پیازها را بصورت خلال خرد کرده، تفت میدهیم تا طلایی شود. بعد گوشت را داخلش پیاز رنده میکنیم کمی هم نمک وادویه زده و با دست گرد میکنیم و روی پیازها میریزیم...آلوچه های از قبل خیس خورده را روی آن ریخته همراه سیب زمینی ها. در قابلمه را چند دقیقه گذاشته و آب رب درست میکنیم همراه شکر به مقدار مزاج و یکم نمک، زردچوبه و دارچین و آبلیمو و به مواد داخل قابلمه اضافه نموده میگذاریم خورشت با حالت کم جا بیافته....

سپس برنج را آماده میکنیم. برنج را بعد از خیساندن با مقداری آب روی گاز گذاشته تا پخته شود. بعد از روی گاز برداشته، صاف میکنیم و سپس دم میگذاریم. نوش جانتان