Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam
  2. 1/2 butirtelur ayam (kocok)
  3. 125 mlair es
  4. 1/2 sdtBaking soda
  5. Bumbu Halus :
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1/2 ruasjahe
  8. 1/2 ruaskunyit
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 1/4ketumbar
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 3 buahcabai merah
  13. Secukupnyapenyedap
  14. Bahan Kering :
  15. 225 grTepung Terigu protein tinggi
  16. 75 grtepung maizena
  17. 3/4lada bubuk
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyapenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam potong sesuai selera, lalu lumuri ayam rata dengan bahan alus, masukkan ke wadah kedap udara, simpan dikulkas semalaman, agar lebih meresap tapi klu gk semaleman jg gk papa,

  2. 2

    Keluarkan ayam dri kulkas, lumuri dengan telur, kemudian di wadah lain buat untuk bahan celupan : ambil 5 sdm dibahan kering campurkan dengan air es, dan baking soda,

  3. 3

    Ambil ayam gulingkan ke bahan kering, kibas kibas lalu masukkan kedalam bahan celupan, gulingkan lagi kebahan kering, cubit cubit

  4. 4

    Masukkan ke penggorengan yg suda panas dalam minyak banyak (deep fry) sehingga ayam terendam minyak saat digoreng, masak dengan api sedang cenderung kecil, jgn sering dibalik cukup sekali balik aja agar tdk bnyk meresap minyak

  5. 5

    NB : sebaiknya ayam yg sudah di gulingkan ke bahan kering langsung digoreng jangan di biarin dlu karna bisa merubah tektur crispy nya dan bsa keras,

  6. 6

    Endos 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Feranika
Ayu Feranika @cook_13319110
pada
Provinsi Jambi
Ig : ayuferanika
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa