Soto babat

dapur Lismar
dapur Lismar @dapurlismar
Sidoarjo

Entah kenapa saya suka dengan babat teringat makan handuk aja hehehe...jadi saya beri nama soto handuk 😁 Alhamdulillah suami juga suka kalo saya buat soto ini...
#PejuangDapur
#PeduliKankerPayudara

Soto babat

Entah kenapa saya suka dengan babat teringat makan handuk aja hehehe...jadi saya beri nama soto handuk 😁 Alhamdulillah suami juga suka kalo saya buat soto ini...
#PejuangDapur
#PeduliKankerPayudara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgbabat
  2. 1 buahsantan kara
  3. 1 batangdaun bawang
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserei
  6. Garam
  7. Gula
  8. Kaldu bubuk (optional)
  9. 1 buahjeruk nipis
  10. Bahan rebusan babat;
  11. 3 batangserei
  12. 5 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 1 ruasjahe
  15. Bumbu halus;
  16. 5 Siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 1/4 sdtmerica bubuk
  19. 1/2 ruasjahe
  20. 1 ruaskunyit
  21. 2 buahkemiri
  22. Bawang goreng untuk taburan
  23. Sambal soto (rebus);
  24. 10cabe rawit
  25. 1 siungbawang putih
  26. 1 buahkemiri
  27. Garam
  28. Air panas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih babat buang lemaknya lalu beri perasan air jeruk nipis biarkan 15 menit sisihkan. Lalu cuci lagi hingga bersih.

  2. 2

    Rebus dengan bahan rebusan agar tidak bau prengus sampai empuk atau lunak.

  3. 3

    Potong-potong babat cuci (agar sisa lemak dan kotoran hilang) sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan serei, daun jeruk, babat, lalu beri air hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Terakhir masukkan santan kara dan daun bawang.

  4. 4

    Test rasa...jika sudah pas taburi bawang goreng, hidangkan dengan sambal soto. Hmmm enyakk😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur Lismar
dapur Lismar @dapurlismar
pada
Sidoarjo
Hobby baking dan cooking, mencoba resep-resep baru untuk hidangan keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa