Cuci Bersih ikan tongkolnya Masukan kedalam Wadah, Lumuri Ikannya dengan Potongan jeruk yang sudah diperas airnya, Tambahkan garam tunggu sampai beberapa menit kemudian cuci kembali ikannya Sampai bersih lalu kemudian dikukus ikanya menggunakan rice cooker Tunggu sampai 15 Menit angkat lalu Tiriskan.kemudian selanjutnya bersihkan bumbunya cabainya, bawang merahnya, bawang putihnya, tomatnya, dan daun jeruknya, sampai bersih kemudian campur bahannya dan uleg satu sampai lembut.

Siapkan wajan untuk menggoreng masukan minyak goreng secukupnya, panaskan minyak di atas kompor sampai panas, masukan ikannya goreng sampai kering angkat lalu Tiriskan

Siapkan wajan untuk menumis masukan minyak goreng secukupnya,panaskan minyak sampai panas, masukan semua bumbunya yg sudah di haluskan tambahkan 2 lembar daun jeruk, gula, dan penyedap Rasa Secukupnya, tumis bumbunya sampai matang kemudian masukan ikannya, aduk sampai rata angkat, tuang kedalam piring lalu masakan siap untuk dihidangkan