#好料日記這是看詹姆士在節目上做的，不同的是他用的新鮮的巴西里，我用乾燥的，然後他的蒜末加兩次，我一次加足。不過他沒有說麵量，麵量我的就是自己抓的，供參考，可以自行調整喔。然後他也沒有用這種義大利麵，這個是我自己好奇買來嘗試的，用一般義大利麵就可以了。

義大利麵是快速可上桌又美味的餐食，以橄欖油與鮮蝦為主角，加入大蒜與黑胡椒簡單的調味，輕鬆健康又美味；零失敗，簡單好上手。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

快速又經典 想要有額外的料可以自己加

最近想要吃義大利麵又不想花費很多時間處理醬汁的部分，就想到了蒜味是個不錯的選擇，而只要透過黑胡椒、蒜頭、辣椒的調味，義大利麵就可以變得超好吃的，而且只要10分鐘，不用在廚房汗如雨下，就可以完成！(開心)

看了Masa宵夜文後立馬跟著做一遍麵條軟硬度記得詢問吃的人喜好，按照自己的喜好做被嫌麵太硬蒜頭請用份數*5顆，不然會沒蒜味#好料日記

我偏愛清炒的義大利麵，因為作法較簡單不需要另花時間熬醬(白、紅、青醬)。參考了網路上的食譜、自己吃過的餐廳，混搭出來的作法~沒有絕對，食材完全可以依照自己喜好添加唷！

誰說在家只能煮出肉醬麵

終於讓我等到蘆筍的季節囉 (從冬天就一直想著但就沒得買...)，雖然這道料理重點不是蘆筍，但我可是為了蘆筍才做這道菜的啊～！完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345417593

簡單的食材，每一口都伴隨著滿滿的巴西里和蒜頭香氣，配著乳化後的橄欖油醬汁濕潤而黏脣的口感，簡單而豐富的一道義大利麵料理，適合每一位邊緣人如我的小夥伴們QnQ在我的Blog裡有多寫一些關於這道料理的豆知識和小撇步喔，有興趣的人可以點以下連結去看：https://lonelycooks.blogspot.tw/2018/01/blog-post.html

烏魚子的異國風情，沒有加醬料的義大利麵，清爽，更能體驗食材的味道，其實魚油就是天然無加工的醬料啊！ JJ5色廚的部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blogJJ5色廚的FB粉絲專頁，歡迎加入！https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 訣竅提示烏魚子的保鮮期一般冷藏是6個月，冷凍可一年。快快去翻一下冰箱，過年收到的烏魚子，是否還躺在某個角落？食後感想JJ5色廚的部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blogJJ5色廚的FB粉絲專頁，歡迎加入！https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 

基礎的「香蒜辣椒義大利麵」(Aglio Olio e peperoncino)煮法，又有「窮人版義大利麵」之稱，別看它只有蒜和辣椒當配料就瞧不起它，這道義大利麵要炒得好吃，功力得掌控得爐火純青，不可小覷呀。把它當做學義大利麵的入門，是絕對必要的。歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示更多義大利麵食譜http://nw0912.pixnet.net/blog/category/list/1555894我可是美食家臉書 https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想蒜和辣椒絕不能炒焦，蒜的邊緣略帶金黃微深的顏色即可。因為我們需要的是它們的香氣而不是焦味，所以炒的時候要特別注意火候控制。