Di dalam wadah, campurkan tepung, gula dan ragi. Aduh rata. Tambahkan garam.

Siapkan mixer. Tambahkan air hangat dan minyak sayur. Mix dengan kecepatan rendah hingga adonan menyatu (2-3menit).

Lanjutkan hingga 8 menit dengan kecepatan sedang hingga adonan lunak. Jika terlalu basah, bisa tambahkan sedikit tepung. Dan jika terlalu kering, bisa ditambahkan air ya. Pastikan adonan kalis, tidak terlalu lengket dan tidak kering.

Siapkan wadah besar, olesi dengan minyak. Letakkan adonan dalam wadah, balik sekali agar seluruh adonan terlapisi minyak. Tutup wadah dengan serbet kain. Biarkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan naik. Adonan akan cepat naik jika diletakkan di ruangan yang hangat. Sebaliknya, jika ruangan dingin adonan akan lama naiknya.

Setelah adonan naik, tekan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi 20 bagian, masing-masing 30 gram.

Bentuk adonan menjadi strip sepanjang 15cm, lalu ikat menjadi simpul sederhana.

Susun simpul adonan di loyang yang udah dilapisi kertas roti. Berikan jarak pada setiap simpul adonan. Tutup dengan serbet kain, tunggu adonan naik kurang lebih 40-60 menit.

Panaskan oven 180°C. Atur rak oven pada posisi tengah.

Lelehkan 1 tbsp mentega dengan api sedang, masukkan parutan bawang putih, masak hingga harum dan sedikit kecoklatan. Masukkan sisa mentega hingga meleleh. Tambahkan parsley flakes dan garam. Matikan api.

Setelah adonan naik, olesi dengan setengah campuran mentega+bawang putih. Panggang selama 15 menit.

Setelah 15 menit, keluarkan adonan lalu olesi lagi dengan sisa campuran mentega+bawang putih. Panggang selama 5 menit hingga berwarna kecoklatan.

Setelah selesai, biarkan loyang mendingin selama 5 menit.

Keluarkan dari oven. Garlic knots siap disajikan! Lebih enak jika dimakan saat masih hangat yaa.. semoga berhasil!