老吳一早就tag我想吃高麗菜悶麵，也很認真的跑去幫我買了早午餐和材料😘所以我只好在這熱死人的天氣中相當用心的煮了指定菜色，不過研究了老吳分享的食譜，我心裡os，最好這種調味你會愛吃啦⋯⋯應該單純看到好多高麗菜和肉絲就被迷惑了（😤老吳應該是無法理解沙茶再加上豆瓣醬，是他不愛的口味吧⋯⋯事實證明我弄了兩種不同調味的炒麵，還是我的調味獲勝😜，畢竟我的調味方式吃得到高麗菜的甜及蔥和香菇爆香後的香氣，吃食物的原味才是王道啊！！）#viyo廚房

台式炒麵的精神在於豬油的使用，以及圓圓麵體的油麵，善用大量的蔬菜來炒台式炒麵，除了吃到Q彈有嚼勁的麵體，那豬油的香氣，是讓人一口接著一口送進嘴裡的美味，蔬菜的清脆甜及豐富的膳食纖維，在在讓簡單炒的麵吃來特別有滋味。 #好料日記

不知道大家喜歡的炒麵是偏乾的還是偏濕的呢，我自己是比較喜歡有點水分的濕炒麵，如果喜歡較乾口感的炒麵，香菇水跟雞高湯記得減量哦！

#食尚便當簡單的美味👌

這是一道非常快速的簡單料理～滿足我老公想吃炒麵的慾望❤️聽到他的讚美，感到非常的幸福～（有什麼問題都歡迎留言～～）

訣竅提示1.先將薑末蒜頭爆香再將香菇絲一起爆香2.再放入高麗菜,泡香菇的水也不要浪費,一起加進去炒3.再將另一鍋煎好的肉末倒入拌炒4.切好的長蔥再加入拌炒5.滾好的麵條再加入拌炒,即可起鍋~ 

#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎

簡單好吃～