Puding Lumut Mentega Karamel

Dapurnya Ikalahyaw by Novarika
Dapurnya Ikalahyaw by Novarika @dapurnya_ikalahyaw
Belgia-Indonesia

Puding ini hasil kolaborasi Ibu dan Ayesha. Karena lagi asik2 masak, harus buru2 pergi ada undangan dinner meeting. Untung ada anak wedok to the rescue. Tinggal kasih instruksi lewat handphone. Pulangnya puding lumut sudah set di dalam loyang. Tinggal Ibu lanjutin deh dengan puding karamelnya. Makasih ya cantiknya ibu ....

Source: Lilis Nansati

Puding Lumut Mentega Karamel

12 orang berencana membuat resep ini

Puding ini hasil kolaborasi Ibu dan Ayesha. Karena lagi asik2 masak, harus buru2 pergi ada undangan dinner meeting. Untung ada anak wedok to the rescue. Tinggal kasih instruksi lewat handphone. Pulangnya puding lumut sudah set di dalam loyang. Tinggal Ibu lanjutin deh dengan puding karamelnya. Makasih ya cantiknya ibu ....

Source: Lilis Nansati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 1 bksagar-agar bening
  3. 150 grgula pasir
  4. 125 mlsantan kental
  5. 550 mlair
  6. 1,5 sdtpasta pandan
  7. 2 butirtelur kocok lepas
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1 sdtessens vanila
  10. Bahan B:
  11. 3 butirkuning telur
  12. 100 grmentega
  13. 1 sdtessens vanila
  14. 170 gr(1 tube) nestle caramel
  15. 2 sdmperes gula pasir
  16. Bahan C:
  17. 1 bksagar-agar bening
  18. 4 sdmperes gula pasir
  19. 550 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A, aduk sesekali hingga mendidih. Makin sering diaduk, makin kecil2 hasil lumutnya. Sisihkan hingga hangat, lalu masukkan ke dalam loyang, pelan2 dgn menggunakan sendok sayur agar lumut tidak pecah. Sisihkan hingga set

  2. 2

    Dalam wadah aduk semua bahan B, sisihkan

  3. 3

    Campur semua bahan C dan panaskan. Ambil 2 sendok sayur adonan C masukkan ke adonan B. Aduk rata, lalu tuang kembali ke dalam panci adonan C. Istilah masaknya temper, disamakan temperaturnya agar adonan dgn bahan telur bisa homogen. Masak dan matikan api sebelum mendidih, biarkan hangat

  4. 4

    Tuang adonan puding karamel dalam loyang berisi puding lumut, pelan2 dengan menggunakan sendok sayur. Biarkan hingga set, dinginkan dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurnya Ikalahyaw by Novarika
Dapurnya Ikalahyaw by Novarika @dapurnya_ikalahyaw
pada
Belgia-Indonesia
🤩 Kitchen nomad 🇮🇩 🇧🇪🤩 Proud mother of four 👨‍🏫👨‍🏫👩‍🏫👨‍🏫🤩 Baking and cooking enthusiast 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa