Cara Membuat
- 1
Pisahkan leunca dari tangkainya, cuci bersih, sisihkan. Cuci cabe bendot, iris sesuai selera aja, sisihkan. Pisahkan kemangi dari tangkainya, cuci, sisihkan. Cuci daun bawang, iris sesuai selera, sisihkan.
- 2
Ulek bumbu halus, bw.merah, bw.putih, dan kencur. Serelah halus, tumbuk bersama oncom, ga usah terlalu halus ya bun oncomnya.
- 3
Siapkan minyak, goreng teri sampai kering. Angkat, sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus, minyaknya aga banyak aja, sebab oncom prinsipnya nyedot banget minyak, tapi jangan too much ya. Bekas teri pun gpp, tp mending minyak baru aja.
- 5
Setelah bumbu dan oncomnya kering, masukkan daun bawang, leunca, air, cabe, dan teri, garam, gula dan kaldu bubuk, tunggu hingga air berkurang. Setelah air menyusut, baru masukkan kemangi. Ulukutek leunca siap dihidangkan. Pedes gurih gimana gitu.. :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Suamiku mungkin sudah bosan dengan semua makanan mahal dan enak bergaya western, itali dan sebagainya. Dapur adalah ruang kerja pribadinya dan memasak adalah passion hidupnya, untuk itu sebagai istri saya biasa mentreatment suami dengan menu makanan atau snack pedesaan. Seperti teman nasi yang satu ini, original dari Sunda.
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Ini masakan khas dari sunda. Di Bandung namanya leunca, mungkin di berbagai daerah namanya bisa berbeda ya hehe. Makan siang dengan menu ini sangat nikmat lho, aku makan ulukutek leunca ini di barengi dengan tahu goreng dan juga gorengan kasreng 😋
-
Ulukutek Oncom-Leunca Ulukutek Oncom-Leunca
Oncom adalah makanan mewah bagi saya, mak. Karna di kota saya sama sekali ga ada yg jual. Kalo ada yg tiba² bawain ini (entah dari Jakarta atau Bandung) tuh rasanya terharu banget. Bahagia itu sesederhana dibawain oncom bagi saya mah. Hehe
-
Ulukuteuk Leunca Ulukuteuk Leunca
Sengaja ga pake oncom terlalu banyak karna orang2 rumah ga terlalu suka 😅Oh iya harusnya pake daun kemangi karna lupa ga dimasukin jadi dijadiin lalapan aja 😂#berburucelemekemas#resolusi2019#murahmeriah
-
Ulukuteuk leunca Ulukuteuk leunca
#BALONWeek13 27 Nop 2023#GATAWeek35Salah satu masakan khas orang Sunda ,yang biasa dimasak sehari hari .Paling enak dimasak pedas manis dan dengan menggunakan oncom khas Bandung.sedikit cerita yah ....oncom Bandung itu agak berbeda dgn oncom ditempat lain, sama sama terbuat dari ampas dari pembuatan tahu,tapi oncom Bandung memakai kacang tanah bijian untuk campurannya.yang membuat oncomnya agak sedikit padat dan lebih gurih menurutku......Untuk pemakaian cabe ,gula dan kencur bisa disesuaikan dgn selera masin masing ya.....#BalonChallenge#GenerasiAprontis#Sayurtidakberdaun#CookpadCommunity_Bandung
-
Ulukutek Leunca Oncom Ulukutek Leunca Oncom
Karena hari ini tidak ke pasar, cuma ada Mak sayur lewat bawa leunca sama oncom doang... Ini bikin makan nambah lho.... Sunda pisan pokok na mah#ModalBumbuDasar #AntiRibet
-
ulukuteuk leunca seuhahh ulukuteuk leunca seuhahh
pakai oncom bandung paling oke... Rasanya pedas nampollll....
-
Ulukutek Oncom Leunca Ulukutek Oncom Leunca
Berasal dr tanah sunda yg sangan ikonik, sederhana tp nikmat. Masakan jaman baheula yg lekang oleh waktu. Jadi kangen mama dan rumah dan bandung 😊🫶#CookpadCommunity_Bogor
-
Ulukuteuk leunca Ulukuteuk leunca
#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_BandungMasakan populer masyarakat Sunda, apalagi pakai oncomnya yang khas Bandung punya .karena oncom Bandung punya rasa dan aroma yg khas ,agak berbeda dgn oncom di daerah lain yg berwarna merah.... -
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Makanan Ini Kesukaan Suami, Saking Doyannya Saya Hampir Bosen Bikinnya...😂
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Pandemi melanda hampir 7 bulan, dan rindu akan kampung halaman semakin kuat. Teringat akan masakan mamah yang dulu suka di sajikan.#PejuangGoldenApron3#Minggu19
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar