Nama ulukutek diambil dari bahasa sunda berdasarkan cara pembuatannya yaitu di ulek atau di tumbuk, sedangkan kutek artinya di aduk. Masakan khas sunda ini memiliki rasa yang gurih nikmat. Bahan yang di gunakan biasanya pakai oncom, tapi karena di Balikpapan ga' ada oncom, jadi saya pakai tempe gembos. Rasanya sama enaknya.Dan masakan ini adalah satu masakan yang mengingatkan almh. ibu saya akan kampung halamannya. Ulukutek leunca ini dulu sering di masak oleh nenek saat kami berkunjung ke Jawa Barat.Saat #IbuKangenKampung, beliau suka membuat masakan yang biasa di sajikan di kampung halamannya. Salah satunya ulukutek leunca ini. Almh ibu bilang "biar ga' lupa sama tanah kelahiran" katanya.#weekendchallenge#semuatentangibu#TeamTrees#saturesepsatupohon#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id

Bismillaah...Rabu, 21 Desember 2022 (Minggu Ke-47)Bulan Desember adalah bulan penuh cinta kasih, makanya hari Ibu diperingati setiap tanggal 22 Desember. Walaupun begitu, sebetulnya setiap hari adalah hari ibu, karena sudah kewajiban kita sebagai anak membahagiakan dan memuliakan ibu kita di setiap hari nya. Dan, agar terasa lebih spesial dihari khusus untuk para ibu ini, saya masak makanan kesukaan mamah, yaitu ulukutek leunca 💜. Alhamdulillah mamah saya syukaa.Selamat hari ibu untuk semua ibu di seluruh dunia 🥰, kasihmu sepanjang masa, semoga semua ibu yang ada disini diberikan kesehatan, kebahagiaan dan kemuliaan, oleh Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa, aamiin#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenBatikApron

Berasa nemu harta karun ketika nemu leunca di Surabaya, krn jarang banget yg jualan ini disini, sayangnya si oncomnya ga available, ganti sama tempe, cita rasanya InsyaAllah hampir sama, kalo saya mah yg penting sih bumbu kencurnya mesti kerasa, duh jd inget lembur (kampung halaman), cus mari kita bikin saja...#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #MasakItuSaya #BerburuCelemekEmas

Masakan khas Sunda yang mudah di buat.. kesukaan pak suami. Kalau suka pedas bisa di tambah cabainya. Yuk di buat

Makanan Ini Kesukaan Suami, Saking Doyannya Saya Hampir Bosen Bikinnya...😂

#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad #E_book Ulukutek leunca...teman lauk dalam bancakan, melengkapi menu makan bersama....aaah kapan yah! Kumpul dan makan bareng

Ada teman paksu yg plg cuti dr bogor, nah... Dpt oleh2 oncom dan leunca 😋Kebetulan kangen bgt kampung halaman...Dan ini adalah masakan kesukaan ambu di Garut...Pokonya dimakan dgn penuh kenangan...Sampe banjir air mata...Eh... bukan krn sedih, tp kelewat pedes 😂

Bikin lagi ulukutek leunca dgn sedikit modifikasi dari resep terdahulu..Untuk ikutan PostingRame2 di hari Minggu ini dengan tema "Kampung Halaman" bersama @cookpad_id @KomunitasPaders.#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Paders#MasakanCeuNia#UlukutekLeunca#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadlndonesia.#PrRamadhan_Kampungkuuu#KomunitasPaders

Ini masakan khas dari sunda. Di Bandung namanya leunca, mungkin di berbagai daerah namanya bisa berbeda ya hehe. Makan siang dengan menu ini sangat nikmat lho, aku makan ulukutek leunca ini di barengi dengan tahu goreng dan juga gorengan kasreng 😋

Kangen masakan mamah

Makanan rumahan orang sunda pisan. Jarang ada di restoran sunda. Leunca biasa di sumatra di sebut terong pipit. Leunca kesukaan mama saya dibangka sampe tanam belakang rumah. Pgen rasanya masak ini di rumah bangka. Ukukutek leunca nama yang asing awalnya buat saya. Semenjak nikah sama orang sunda jadi diajarin suami makan sunda. Awal nya ga suka banget sama ulukutek leunca ini karena rasa leunca sedikit pahit, bentuknya aneh dan rasanya ga familiar buat lidah saya. Pertama kali nyoba karena yang masak ga terlalu enak jadi ga pernah suka dari 3 tahun kemarin. Kebetulan ada leunca dikulkas. Bosen dimasak karedok leunca. Nyoba buat bikin ulukutek leunca ternyata enak beda banget dari rasa pertama nyoba pahit. Karena saya ga terlalu suka oncom jadi diganti pake tempe. Resep asli pake oncom. Biar oncom nya ga bau langu di sangrai / digoreng kering dulu ya. Semenjak kemarin bikin ini langsung suka. Memang ya beda tangan beda rasa. Uda tau cara bikin ulukutek leunca yang enak jadi pgen bikin lagi. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊#MakananSunda#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepMinggu#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung

Masakan sunda kesukaan saya. Rasanya agak pedas dan gurih. Dimakan dengan nasi hangat sedap banget. Leunca yang meletus di mulut menambah nikmat. Recooked yuk.