Magdalenas rellenas de dulce de leche
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
si bien son clásicas estas son mis preferidas!!!!!!!!!!!!
Norali ➡️ #DulceDeLeche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos el dulce de leche con el azúcar impalpable y llevamos a la heladera mientras hacemos la masa, esto le dará mayor consistencia al dulce y evitara que se mezcle con la masa.
- 2
Batimos la manteca al punto pomada con el azúcar hasta que quede cremoso, incorporamos el huevo y continuamos batiendo hasta que todo este integrado.
- 3
Agregar 100gr de harina, tamizada, esto hay que hacerlo muy de a poco y sin batir, mezclamos con espátula y movimientos envolventes.
- 4
Agregamos el yogur y unimos todo, y del mismo modo anterior agregamos los 100gr de harina restante
- 5
Llenamos los moldes para magdalenas con dos cucharadas de la mezcla, colocamos en el centro una cucharadita de dulce de leche, bien cargada.
- 6
Colocamos encima una media nuez, y agregamos el resto de la masa encima de la nuez, hasta completar 3/4 de la capacidad del molde.
- 7
Por último colocamos una cucharadita de chocolate rallado o cacao en el centro de cada magdalena, y Llevamos a horno bajo entre 30 y 40 minutos.
- 8
Quitamos del horno y dejamos entibiar, quitamos los moldes, dejamos enfriar bien antes de consumirlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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