Mie Goreng Jawa (bahan sederhana, rasa istimewa 😀)

Heniwatisuma, ZaBel's mom
Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom
Tangerang Selatan

Sederhana, karena cuma pakai bahan seadanya. Rasanya istimewa karena langkah2 proses masak, yang kuintip dari para chef lokal ataupun Korea. Cara para chef ini kadang sederhana banget tapi kok ya memang bikin rasa jadi lebih enak 😍..
silakan dicoba 👌😊
#5resepterbaruku
#cookpad_id

Mie Goreng Jawa (bahan sederhana, rasa istimewa 😀)

Sederhana, karena cuma pakai bahan seadanya. Rasanya istimewa karena langkah2 proses masak, yang kuintip dari para chef lokal ataupun Korea. Cara para chef ini kadang sederhana banget tapi kok ya memang bikin rasa jadi lebih enak 😍..
silakan dicoba 👌😊
#5resepterbaruku
#cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 pakmie telur pipih kering (Urai merk "Burung Dara")
  2. Air untuk merebus mi
  3. 5 sdmMinyak goreng
  4. Kol diiris tipis
  5. Sawi putih iris tipis (adanya ini, harusnya sawi hijau 😀)
  6. 1telor ayam (dikocok lepas, beri merica & garam sedikit saja)
  7. Baso ikan, jumlah & iris sesuai selera
  8. Baso sapi, jumlah & iris sesuai selera
  9. 3cabai hijau besar iris miring
  10. 3cabai merah keriting iris miring
  11. 1 tangkaibawang daun rajang halus
  12. 2 tangkaiseledri potong panjang 3 cm
  13. Kecap manis
  14. Kecap asin
  15. Kaldu jamur, garam, merica
  16. 1 tangkaiseledri rajang halus untuk taburan
  17. Bawang goreng untuk taburan
  18. Bumbu halus :
  19. 6bawang merah
  20. 4bawang putih
  21. 3 btrkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mie kering sampai matang, tiriskan, siram air dingin, tiriskan lagi, beri 1 sdm minyak goreng, kecap asin, kecap manis, garam, merica, kaldu jamur. Aduk2 sampai rata. NOTE : campuran mi ini HARUS sudah SELESAI rasanya. (Selesai rasa=Sudah siap rasanya kalau langsung dimakan). Siapkan bahan2 lainnya

  2. 2

    Siapkan wajan, tuangkan sisa minyak, tumis daun bawang sampai setengah kering, sisihkan di sisi lain wajan lalu masukkan bumbu halus sampai wangi, baru diaduk bersama.

  3. 3

    Sisihkan lagi ke sisi lain wajan, sekarang tuangkan telur, aduk sampai berbutir2. Setelah telor matang berbutir2, baru dicampur bersama.

  4. 4

    Masukkan cabe hijau, cabe merah baso, aduk2 sampai cabe agak layu

  5. 5

    Tuangkan sayur sawi, kol dan sledri. Aduk sampai sayur setengah layu

  6. 6

    Campuran sayur ini disisihkan ke tepi wajan, tuang kecap asin, kecap manis tunggu sampai mendidih/kental, baru aduk bersama. Taburkan merica secukupnya. Selesaikan rasa. NOTES : 2 macam kecap ini hanya untuk membumbui sayur, hati2 dengan jumlahnya !

  7. 7

    Terakhir masukkan mi yang sudah berbumbu. Aduk bersama.

  8. 8

    Taruh di piring, taburkan seledri cincang dan bawang goreng, siap disantap. Disajikan bersama acar timun, wortel, bawang merah & cabai 👌.. resep acar akan saya share berikutnya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heniwatisuma, ZaBel's mom
pada
Tangerang Selatan
❤Do small things with love ❤❤Ini adalah heritage yang kusiapkan bagi 2 putriku - selain tentunya berbagi resep dengan siapapun yang berkunjung di laman ini 🤗 …(kumulai menulis cookpad ini di akhir Oktober 2018)❤️ Sebisanya SEHAT dan tanpa MSG tambahan 😉❤️ Untuk resep2 kudapan manis di #PawonManisZaBelsMom kubuat dengan gula seminimal mungkin tapi masih enak dan cukup manis 😉
Lebih banyak

Komentar (2)

diana rika
diana rika @drika_88
Bun..
Kalo misalnya bikin 2 pack mie nya, berarti bumbu halusnya dikali dua ya ?

Resep Serupa