Ceker Pedes

Icha
Icha @cook_150808
Nganjuk Jawa Timur

Ceritanya lagi pengen ngumpul pas malam mingguan, ada temen request menu ini, akhirnya jadi dehhh ceker pedes sepedes omongan guweh 😉

Ceker Pedes

4 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi pengen ngumpul pas malam mingguan, ada temen request menu ini, akhirnya jadi dehhh ceker pedes sepedes omongan guweh 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 Kgceker ayam
  2. 1 onsCabe Rawit
  3. 1/2 onscabe merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 15 siungbawang merah
  6. 1 lbrdaun pandan
  7. 5 lbrdaun jeruk
  8. 2 batangserai
  9. 1 ruasjahe
  10. Lengkuas
  11. Daun salam
  12. Gula
  13. Garam
  14. Penyedap rasa (q pake kaldu jamur totole)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ceker ayam, buang kuku - kukunya dan pelapis kulitnya, beri jeruk nipis dan garam, lalu siram dengan air panas

  2. 2

    Rebus ceker menggunakan panci presto, biar cekernya empuk.

  3. 3

    Blender bumbu : Cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, sampai halus.

  4. 4

    Setelah kira2 ceker empuk (tandanya prestonya udah berbunyi) angkat dan tiriskan ceker, lalu panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus, masukkan daun pandan, salam, lengkuas, daun jeruk, jahe dan serai, tumis sampai harum.

  5. 5

    Masukkan ceker kedalam bumbu, beri garam, gula, penyedap rasa, tambahkan air secukupnya. Aduk2 hingga ceker tercampur bumbu. Biarkan matang lalu koreksi rasa. Ceker pedas siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Icha
Icha @cook_150808
pada
Nganjuk Jawa Timur
lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa