減脂雞肉配生菜沙拉#夏天食譜

青菜依個人喜好做調整雞腿醃料也可依個人口味做調整簡單做、輕鬆吃😋

小孩嚷著要減重，常去便利商店買水煮雞胸肉來吃，想想還是自己做必較健康#紅白料理

老公上班壓力大，勞累沒胃口?用醃過的雞里肌肉，蘆筍和蘑菇，炒一大盤辣辣的下飯菜給老公吃吧!!低卡又營養，而且非常夠味，一定會大受歡迎~~訣竅提示1. 乾澀的雞胸肉或里肌肉經過"打水"程序，會變得滑嫩多汁。2. 雞肉入鍋前也可不放太白粉，但鍋中會有較多湯汁。3. 炒這道菜需用快火(中大火)，才能逼出香氣喔~4. 蔬菜也可自行用其他爽脆的蔬菜取代，菇類亦同。

冬天到了，有時想幫家人進補，但又怕麻油太上火，或是感冒不能吃麻油，不仿改用苦茶油來取代麻油，不僅對身體好處更多了，而且煸過老薑的苦茶油，再加入嫩雞和清甜脆口的高麗菜下鍋一同翻炒後，香氣更棒了喔！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/w3Th9也歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

非常簡易的一道蔬菜料理，適合忙碌的上班族回家快速料理輕鬆上菜。有些蔬菜容易炒過軟或顏色變濁，好像隔夜菜的感覺，讓小朋友望之卻步。分享其中小撇步可以解決這個煩惱，就是將蔬菜先用熱水川燙後放入冷水中定色，再下鍋快炒，菜色不容易變黃。臉書專頁按讚募集中～ 歡迎您https://zh-tw.facebook.com/julia135135/

炎炎夏日，不想待在悶熱的廚房太久? 怕胖但又想吃飽? 還不試試這道青花炒嫩雞，讓你加快料理速度，而且營養又有飽足感，快讓他成為家中的必備家常菜吧 :)☑ 冷凍蔬菜不用事先解凍，如果退冰再炒蔬菜口感會變軟，用流動的清水沖洗或直接料理就可以了。☑ 加入花椰菜後用大火炒，因為冷凍蔬菜是冰的，倒入鍋內會降溫很多，所以料理時火不要太小。

#夏天食譜 21 開始拌炒才突然覺得，也許不加熱拌炒，直接拿烤熟的條狀雞腿排涼拌泡菜更適合炎熱的夏季晚餐⋯⋯（下次記得要這樣做）

糯米椒應該是我就算每週煮都不會吃膩的菜吧，特別喜歡那口感，吃起來就是和青椒不一樣，嫩嫩又脆脆的～試過了炒蛋炒豆干，這次就來配雞腿肉，用醬油和幾樣家中常有的基本調味料，就可以炒出一道美味家常菜囉，而且也很適合帶便當，要給小朋友吃的話不加辣椒也可以，就來試試看吧！完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355354496更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

假日不想搞剛，但冰箱的蔬菜不得不煮掉（地瓜已經發芽了），晚餐一道菜剛剛好，原型食物健健康康。（減肥的人不要像我一樣加一大塊奶油）

過年快到了、市面上的超市開始出現一些比較特殊的食材、像烏骨雞現在可能是盛產、常常可以在貨架上看到。但很多人可能只知道烏骨雞可以燉雞湯、很少拿來做熱炒的料理、我想說其實烏骨雞是一個很滋補的食材、除了麻油雞、何首烏雞湯這類之外、應該也可以拿來做一點變化。所以我就拿麻油雞的版本、加入的大量的蔬菜作為熱炒菜色、好看又好吃。