Sup Bola Rambutan

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

18.01.19 .. Sup bola rambutan ini terinspirasi dr resep Sup Bola Udang Soun di IG nya mbak Endang JTT,, cuman udah ada penyesuaian bahan dan saya tambahin brokoli & wortel. Bola rambutannya 1 resep ini dapatnya banyak, jd 1 resep saya buat 2 kali masak, sisanya bisa disimpan beku dlm freezer. Kalau mau ditambahkan kaldu bubuk, sesuai selera. Untuk sup nya bisa dibikin dgn bumbu sup kesukaan, misal pakai bawang putih & merica tanpa jahe & kecap asin. Sesuaikan dengan selera aja ya.
#BOLA_rasakuinirasamu
#pekaninspirasi
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_yogyakarta
#cookpadcommunity_aceh
#resepdapurnauzalla
#DapurNauzalla_Bakso

Sup Bola Rambutan

18.01.19 .. Sup bola rambutan ini terinspirasi dr resep Sup Bola Udang Soun di IG nya mbak Endang JTT,, cuman udah ada penyesuaian bahan dan saya tambahin brokoli & wortel. Bola rambutannya 1 resep ini dapatnya banyak, jd 1 resep saya buat 2 kali masak, sisanya bisa disimpan beku dlm freezer. Kalau mau ditambahkan kaldu bubuk, sesuai selera. Untuk sup nya bisa dibikin dgn bumbu sup kesukaan, misal pakai bawang putih & merica tanpa jahe & kecap asin. Sesuaikan dengan selera aja ya.
#BOLA_rasakuinirasamu
#pekaninspirasi
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_yogyakarta
#cookpadcommunity_aceh
#resepdapurnauzalla
#DapurNauzalla_Bakso

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bola rambutan:
  2. 200 grudang kupas
  3. 300 grdaging ayam bag dada
  4. 1 sdmtepung tapioka/sagu
  5. 3 siungbawang putih, haluskan
  6. 2 siungbawang merah, haluskan
  7. 1,5 sdtgaram
  8. 1 sdtgula pasir (atau kaldu bubuk)
  9. 1 butirputih telur
  10. 1-1,5 sdtbaking powder
  11. 1 sdmminyak wijen
  12. 1 kepingbihun/soun, rebus & tiriskan
  13. 1 buahwortel, serut
  14. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  15. 1,5 Lair
  16. Bumbu kuah:
  17. 3-4 siungbawang putih, geprek
  18. 1 ruas jarijahe, potong korek api
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdmkecap asin
  21. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  22. Bahan lain:
  23. 1 kuntum kecilbrokoli, potong perkuntum
  24. 1 buahwortel, potong2
  25. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil-kecil udang dan ayam, kmdn blender hingga halus, sisihkan. Untuk bihunnya, potong jd 4 bagian dl baru kmdn direbus & tiriskan.

  2. 2

    Selanjutnya campurkan dlm wadah, udang & ayam yg sdh diblender beserta semua bahan bola rambutan, kecuali air. Aduk adonan sampai tercampur rata, utk koreksi rasa, bs ambil sdkt adonan lalu rebus/goreng, kmdn cicipi. Siapkan 2 sendok makan utk membentuk bola rambutan.

  3. 3

    Rebus air sampai mendidih, kmdn matikan api. Ambil adonan bola rambutan dgn sendok, kmdn dgn bantuan sendok satu lagi bentuk adonan bulat2 & serapi mgkn, kmdn lgsg masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan sampai adonan hbs. Selanjutnya nyalakan api kembali & rebus sampai bola2 mengapung. Setelah bola rambutan mengapung, angkat & tiriskan.

  4. 4

    Kuah: panaskan minyak zaitun/goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, kmdn masukkan tumisan bumbu ke dlm air bekas merebus bola rambutan, bumbui garam & kecap asin.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan wortel, kmdn brokoli, masak sampai wortel, brokoli empuk. Kmdn masukkan bola rambutan, koreksi rasa, sblm diangkat masukkan daun bawang.

  6. 6

    Terakhir taburi dgn bawang goreng dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Komentar (2)

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Hai mba,, nama sy bukan Erni tp Ery 😁 .. ga pinter masak jg sich mba .. Kalau nanti nyobain mdh2an cocok ya.

Resep Serupa