Ayam Goreng Balado

Putriyani Fadhillah
Putriyani Fadhillah @cook_4733867
Kota Dumai, Provinsi Riau, Indonesia

Hasrat anak kos yang pengen makan ala resto😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. ➡️Bahan:
  2. 1 ekorAyam
  3. 15 buahCabe Merah
  4. 7 siungBawang Merah
  5. 1 buahTomat Merah
  6. 2 batangDaun Bawang
  7. Minyak Goreng, Garam dan Gula
  8. ➡️Bumbu Ungkap Ayam :
  9. 3 sdmBawang Putih Halus
  10. 1,5 sdmKunyit Halus
  11. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkap ayam dengan bumbu ungkap, masak hingga ayam mulai empuk dan matang. Sisihkan.

  2. 2

    Sambil menunggu ayam ungkap matang, kita olah cabe ayamnya. 7 buah di blender kasar dengan bawang merah dan tomat dan 8 buah lagi ditumbuk kasar buang biji. Sisihkan.

  3. 3

    Cek ayam ungkap tadi, kalau sudah matang, langsung digoreng dengan api sedang. Goreng sampai kuning keemasan. Kaldu jangan dibuang ya, bisa dipakai dan disimpan.

  4. 4

    Setelah semua ayam digoreng. Kecilkan api dan kurangi minyak bekas penggorengan ayam tadi sesuai banyak cabe.

  5. 5

    Masukkan terlebih dahulu cabe yang diblender tadi, masak sekitar 4-5 menit kemudian masukkan kaldu ungkap ayam secukupnya dan cabe yang ditumbuk. Beri gula dan garam sesuai selera, kemudian icip rasa.

  6. 6

    Setelah cabe matang, matikan api. Masukkan ayam dan daun bawang yang sudah di iris tebal, aduk aduk sampai rata dan sajikan hangat hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Putriyani Fadhillah
Putriyani Fadhillah @cook_4733867
pada
Kota Dumai, Provinsi Riau, Indonesia
Seorang ibu rumah tangga yg gemes pengen gemukin suami 😁
Lebih banyak

Komentar (2)

Bety
Bety @betyyy
Mba, itu kayaknya resepnya ada yang kebalik ya? Pas nomor 4 sama 5. Sempat bingung sebenernya. Tapi setelah di pahami... Owalah kebalik 😅

Resep Serupa