Paso a paso
- 1
Se tamizan juntos la harina y el polvo de hornear y se colocan sobre una mesa.
- 2
Aparte se bate la manteca con el azúcar, las yemas, el huevo y la cáscara de limón y se agrega a la harina formando una masa.
- 3
Se divide en 4 partes iguales y se estira cada una de 4 mm de espesor en la forma deseada.
- 4
Se coloca un disco en un molde redondo enmantecado y enharinado y se cubre con un poco de la compota de manzanas.
- 5
Se coloca otro disco y otro poco de compota alternando así hasta terminar con una tapa de masa.
- 6
Se pinta la superficie con huevo batido y se cuece en horno moderado durante 50 min.
- 7
Se puede servir fría o caliente.
- 8
Compota de Manzanas.
- 9
Se colocan en una cacerola las manzanas y se cuecen a fuego moderado durante 5 min.
- 10
Se les agrega el azúcar y el limón y se termina de cocinar 5 minutos más.
- 11
Se enfría antes de utilizarla.
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Yuri Hirakawa -
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