Ampela Ati Ayam Bumbu Kecap

Cooksnap dari Indah Puji Astutik untuk resep Ampela Ati Ayam Bumbu Kecap
Happy Ayu D.
Happy Ayu D. @cook_2471818
Java Island
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela ayam segar
  2. 2sg bawang putih, iris-iris
  3. 1-2sg bawang merah, iris-iris
  4. 4 bhcabai merah/hijau (suka pedas, bisa ditambah), potong2
  5. 1 bhtomat merah/hijau, potong2
  6. 1 ruasjahe, geprek
  7. secukupnyaKecap manis
  8. Saos saori tiram
  9. Gula garam
  10. Penyedap rasa (bisa di skip)
  11. Minyak untuk numis
  12. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih bagian ati dan ampela. Tips Ampela: Supaya ampela tidak amis, buang semua lemak yang menempel di ampela, cuci bersih, lalu beri cuka makanan+garam, ratakan ke seluruh bagian ampela. Diamkan 2-3 menit, lalu bilas sekali. Tips Jantung: bersihkan lemak bagian atasnya dan belah supaya darahnya hilang.

  2. 2

    Rebus sebentar ati, ampela, jantung, limpa (me: waktu mendidih pertama langsung matikan dan beri garam sedikit waktu rebus)

  3. 3

    Siapkan irisan bawang putih, bawang merah, cabai, tomat. Panaskan minyak, lalu tumis irisan2 tadi sampai harum sambil beri garam sedikit.

  4. 4

    Masukkan ati ampela beri kecap manis, aduk rata. Lalu beri air+masukkan jahe geprek. Tambahkann Gula Garam dan saori. Tes rasa.

  5. 5

    Siap dinikmati dengan nasi hangat :D

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Masak Hari Ini
Happy Ayu D.
Happy Ayu D. @cook_2471818
pada
Java Island

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Donat Menul Coklat
  2. Tahu Tempe Masak Kecap
  3. Spaghetti
  4. Choco Muffin
  5. *Pancake Pisang Coklat*
  1. Cencalok
  2. Bakso lo hoa
  3. Semur ikan lele
  4. Oyong Kuah