Sengaja nggak diisi karena pengen dioles selai atau butter cream aja. Resepnya masih sama dari ci Tintin Rayner. Rotinya lembut dan empuk walau sudah beberapa hari.

Cocok kalau mau ngemil roti tapi tidak suka isi. Cocok kalau mau baking roti lezat tapi nggak mau repot pakai filing.

Source : Resep NCC#cookpadcommunity_bandung#pejuanggoldenapron2#minggu28#6april2020

Ide roti ini berasal dari shokupan alias roti tawar jepang tanpa telur, resep dasar yang saya gunakan dari resep roti killer soft bread, yang saya mix dengan metode yudane. Hasilnya roti lembut berserat cantik.Metode yudane mirip dengan metode tangzhong, sebagian terigu dicampur dengan air panas dengan persentase tertentu, lalu diamkan semalaman, tapi mau dibikin cepat2 juga bisa kok, minimal 2 jam didalam chiller.Rumus adonan yudane:Terigu protein tinggi 20% dari keseluruhan terigu yang digunakanAir mendidih 16% dari total teriguJadi kalo saya pake resep dasar killer soft bread seberat 260gr terigu, maka perhitungan yudane:Terigu 52 grAir mendidih 42 grLalu terigu yang tidak digunakan sebagai adonan yudane 260gr-52gr : 208 grRibet? Memang, makanya saya lebih suka pake full metode KSB, tadi itu emang lagi kelebihan energi😅😅😅 kelebihan pakai metode ini, hasil rotinya bener-bener empuk.Nah, untuk kebutuhan cairan, jika KSB butuh cairan sekitar 160-180gr (tergantung kondisi terigu), maka dgn metode mix ini cairan berkisar antara (160-42) hingga (180-42) atau antara 118-138. Saya tadi 120gr.Yuk langsung cobain aja, kalo masih ada yang belum jelas, silakan ditanyakan

Aku suka banget roti tapi ga suka buatnya :D hihiihihihiakhirnya nemu resep yang mudah karena tanpa di ulen, bocil di rumah juga suka banget sama roti.Dan resep dari mba Cookpad mba Wulan ini termasuk salah satu kesukaan bocil. Aku sudah buat beberapa kali dan nagih, buat roti jadi ga serumit yang di bayangkan sebelumnya hihiihihi. :D#CookpadCommunity_Depok#Rotimanis

24 Februari 2019Minggu ini aktivitas agak padat, maafkan baru sempat posting benar2 di last minute ya min, semoga dimaafkan & resep ke-7 ini lulus, aamiin...Berhubung saya belum punya mixer roti, kalo mau bikin roti itu agak mikir 2x, soalnya ngulen pake tangan sampe kalis elastis itu membutuhkan tenaga yang luar biasa ya bu-ibu 😂. Makanya happy banget pas ketemu resep 'Roti Manis Tanpa Ulen'-nya Teh Indry Hapsari. Selain bikinnya simple, hasilnya juga luar biasa lho, rotinya enak & empuk. Biasanya sy bikin langsung 2x resep, soalnya kalo cuma 1 resep dijamin pasukan di rumah pada rebutan & 1 jam kemudian udah lenyap ke perut masing2 😂. Resep dibawah ini versi 1 resep ya, kalo mau buat 2x resep semua bahan tinggal dikali 2 aja#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week7 #reseproti

Sebenernya sudah lama pengen baking roti manis cuma ragu ragu, takut gagal, karena adonan harus di uleni sampai kalis, maklum saya nguleni nya masih manual jadi gak tahan buat banting banting adonan apalagi untuk roti manis adonan harus diuleni sampai bener bener kalis dan kalo di bentangkan tidak sobek.. paling tidak itu ciri ciri adonan bakal sukses dan empuk. Dan suatu hari dimana saya pengen banget mencoba bikin roti manis, tapi malas buat ngulen adonan, akhirnya aku googling resep roti manis tanpa ulen dan ketemulah resep ROTI MANIS TANPA ULENAN kepunyaan mbak NIKMATUL ROSYIDAH di Website nya Cookpad.. yang ternyata saya sudah mem follow mbak Nikma di cookpad laamaaaaaaaaaaaa banget.. Oalaaah.. ternyata baru sekarang saya me recook resep nya mbak nik makasih yo mbak.. meskipun hasilnya belum bisa secantik dan selembut kepunyaan mbak nik.. tapi gak apalah.. next saya akan coba lagi..#beranibaking

Sampai saat ini, inilah resep roti favorit saya. Diambil dari resep milik Nikmatul Rosidah berjudul "Roti Manis. Sweet Bun. Tanpa Ulenan". Lembutnya bertahan hingga 3 hari, selama disimpan dalam plastik rapat ya. Tips agar sukses membuatnya, yaitu selalu campur adonan hingga rata, jangan ada yang masih bergerindil. Gunakan bahan-bahan sesuai permintaan di resep.

Source: Pawon IbukLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14728255-roti-manis-tanpa-ulen-eggless?invite_token=rmyskzvRjBC57KHgX5MUQhyK&shared_at=1618496416Terharuuu... akhirnya bisa manggang roti tanpa oven 😭🤧Dari resep asli saya pakai setengah resep aja. Karena ini sekalian nyoba manggang tanpa oven alias pake panci, dan ternyata berhasil. Seneng banget deh. Rotinya enak, lembut walaupun nggak pake telur 🥰Bikinnya cepet, secepat habisnya 😆 simpel tanpa diulen, jadi tangan bebas pegal 🥰📌 Rembang, 12 Apr 2021#CookpadCommunity_Surabaya

Setelah berulang kali bikin roti, akhirnya berani juga post resep pasnya. Mumpung bentuknya agak mendingan hehe. Ini adonannya ga pake telur. Ga tau, suka aja yang ga pake, karena rasanya sama-sama empuk koq. Tahannya bisa sampe 3 hari. Koentjinya sih kalau saya ada di susu, yang bikin rasanya jadi enak. Kalau ga pake susu, boleh diganti air dan kuning telur ya. Sesuka hatilah pokoknya, kalau mau susu+telur juga boleh, tambah endul yang pasti.

Dijamin biar ngga pake telor dan pengempuk tapi tekstur empuk 👌sama kaya yg dijual ditoko roti, Timbang bahan sesuai resep ya😉

Terigunya pakai kunci biru karena cuma itu yang masih ada di rumah. Belum restock lagi dapurnya hehe. Tapi hasilnya oke juga, lembut banget walau tanpa ulen. Padahal juga bikinnya sambil ditinggal-tinggal kerja.#PejuangGoldenApron3