Torta Tronchatoro
Paso a paso
- 1
A la leche le colocas la cucharada de vinagre antes de comenzar a preparar la torta. Sin mover ella se hará una nata arriba, y reservas.
- 2
Ciernes la harina, la sal y el bicarbonato. Luego le agregas el cacao, mezclas y reservas.
- 3
En un bowl bates con una batidora el azúcar y el aceite y bates hasta integrar. Luego agregas los huevo uno a uno, quedará como una mayonesa floja.
- 4
Con una cuchara de madera le vas integrando intercaladamente la mezcla de lo seco y la leche líquida, sin batir mucho, solo para unir
- 5
Enmantequillas y enharinas un molde, colocas la mezcla y lo metes al horno que con anterioridad lo has prendido. La cocinas a fuego medio por 45 minutos aproximadamente
- 6
Una vez lista la desmoldas y espera que se enfríe para rellenarla
- 7
MUSELINA. Unes todos los ingredientes, menos la (manteca) lo pones en la candela a fuego medio bajo, sin dejar de revolver, al espesar apagar y le agregas la manteca o margarina
- 8
Al estar fría la torta, la rellenas y la bañas. Al bañarla la muselina tiene que estar caliente para que corra. Decoras con gotas de chocolate.
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Ana Molina -
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