Macarrones con carne y setas

Juan T.
Juan T. @JuanBCN
Barcelona
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Ingredientes

  1. 500 grmacarrones pequeños
  2. 250 grcarne picada mixta (cerdo + ternera)
  3. 1plato de setas (camagrocs/ trompeta amarilla)
  4. 2 dientesajo
  5. 1cebolla
  6. 1 vasovino blanco
  7. 2 botestomate frito grande
  8. Aceite de oliva para el sofrito
  9. Orégano y tomillo seco
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la pasta 10' con sal y lavar con agua fría.

  2. 2

    Hacer sofrito con la cebolla y el ajo bien picado.

  3. 3

    Una vez tengamos pochada la cebolla, quitamos el aceite sobrante y ponemos la carne y las setas a sofreír. Salamos un poco. Echamos el vaso de vino y el orégano y tomillo. Dejamos que evapore el vino pero que quede algo de líquido.

  4. 4

    Añadimos la pasta y el tomate frito.

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Juan T.
Juan T. @JuanBCN
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