New York Cheesecake (Asli Enak!!! Recommended!!!)
Ini cake favorit tapi belinya mehong amat,,, Nyoba bikin dan asli ini sama kaya yg d jual d luaran sana,,, Bahkan rasanya kaya yg ada d Bread Talk, swear 😍😍 Bahan susah didapat?? Yaa beberapa bahan seperti sour cream & heavy cream tidak d jual d smua tempat layaknya cream cheese,,, Tenang saja buat yg susah nyari, aku udh baca2 alternatif bahan penggantinya,,, Sour cream adalah cream yg sifatnya asam, pemakaian sour cream ini bs d ganti dgn "yogurt plain kental yg creamy" tp bukan yogurt cair minuman, tersedia bbrapa merk seperti greenfield & ele n fire untuk yogurt kental. Sy sndri kali ini pakai yogurt greenfield karena lg diskon drpd beli sour cream kmrn mahal #ngirit 😄😄 Untuk heavy cream, tak perlu mengerutkan dahi dgn bahan ini, sebenarnya heavy cream adalah cream dgn kandungan "fat sebanyak 36%-40%" dan untuk kategori ini terdapat pd beberapa uht cream atau whipping cream seperti merk anchor & arla yg sudah sy temukan jd keduanya masuk yaa dlm kategori heavy cream, untuk whipping cream merk lain kebanyakan d bawah 35%. Yuk tunggu apa lagi?? Cuss bikin, yummy!!!
New York Cheesecake (Asli Enak!!! Recommended!!!)
-
Febi Riskikarina“Makasih resepnya ka, biasa beli diluar 1slice 40rb an skrg bisa bikin sendiri dan lebih enak🥰” -
coconut🌈“mantap” -
Hannanan“Enak bingitz. Dari ipar sampe mertua sampe suami ketagihan. Eheheheh maa syaa Allah” -
Karinska“Bentuknya kurang cantik tp rasanya enak ;)” -
fatma hamid“Mencoba yg versi original 😍” -
ussisa annisari“Mantaaap resepnya enaaaak dan mudaaaah. Ada beberapa yg di adjust. Gula saya kurangi 25gr, pakai biskuti marie regal, dan saya tambahi selai kiwi homemade. Saya kurang baca detil lama pemanggangannya, tapi tetap enaaak.”
Ini cake favorit tapi belinya mehong amat,,, Nyoba bikin dan asli ini sama kaya yg d jual d luaran sana,,, Bahkan rasanya kaya yg ada d Bread Talk, swear 😍😍 Bahan susah didapat?? Yaa beberapa bahan seperti sour cream & heavy cream tidak d jual d smua tempat layaknya cream cheese,,, Tenang saja buat yg susah nyari, aku udh baca2 alternatif bahan penggantinya,,, Sour cream adalah cream yg sifatnya asam, pemakaian sour cream ini bs d ganti dgn "yogurt plain kental yg creamy" tp bukan yogurt cair minuman, tersedia bbrapa merk seperti greenfield & ele n fire untuk yogurt kental. Sy sndri kali ini pakai yogurt greenfield karena lg diskon drpd beli sour cream kmrn mahal #ngirit 😄😄 Untuk heavy cream, tak perlu mengerutkan dahi dgn bahan ini, sebenarnya heavy cream adalah cream dgn kandungan "fat sebanyak 36%-40%" dan untuk kategori ini terdapat pd beberapa uht cream atau whipping cream seperti merk anchor & arla yg sudah sy temukan jd keduanya masuk yaa dlm kategori heavy cream, untuk whipping cream merk lain kebanyakan d bawah 35%. Yuk tunggu apa lagi?? Cuss bikin, yummy!!!
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Hancurkan biskuit mengunakan food processor atau gerus dengan ulegan dialasi kain. Dalam wadah masukkan biskuit yg telah hancur, tambahkan butter cair, aduk merata.
- 3
Tata pada dasar loyang sampai merata sambil ditekan2. Setelah itu beri margarin bagian pinggir loyang dan dilapisi kertas roti. Pd bagian luar loyang lapisi dengan alumunium foil agar air tidak masuk saat adonan d oven (kalau menggunakan loyang bongkar pasang). Sy menggunakan loyang bongkar pasang ya, dgn diameter 18 cm. Rekomen untuk loyang bongkar pasang agar mudah waktu melepaskan cheesecakenya.
- 4
Dlm baskom masukkan cream cheese dan gula pasir, aduk merata dengan whisk atau mixer dgn speed rendah. Masukkan telur satu per satu, mix lagi. Tambahkan sour cream/bs d ganti yogurt aduk rata. Disusul heavy cream/whipping cream anchor, aduk rata. Masukkan maizena, vanilla esens, dan air perasan lemon, aduk merata perlahan.
- 5
Tuang adonan pada loyang dan hentak2kan.
- 6
Masukkan pd oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan sistem panggang Au Bain Marine (alasi loyang dengan loyang besar yg diberi air 1,5 cm) dengan suhu 180 derajat selama 30 menit dan turunkan suhunya menjadi 150 derajat selama 30 menit lg. (Sesuaikan oven masing2 smp tekstur kulit kecoklatan, kalau sy langsung suhu 180 derajat selama 60 menit).
- 7
Sesekali sambil diintip supaya tidak over baked.
- 8
Setelah matang, diamkan cheesecake dalam oven yg sudah mati jangan langsung dikeluarkan, diamkan selaama 1 jam. Ini agar cheesecake lbh stabil dan tidak turun.
- 9
Setelah 1 jam keluarkan dr oven, kemudian masukkan dlm kulkas sampai 6 jam, jgn lupa saat d kulkas ditutup degan tutup panci atau kain bersih agar air d kulkas tdk jatuh dlm cheesecake. (Sy buat tambahan d tempat kecil ini buat icip2 krn yg loyang utama mau d kasih ke sodara 😅😅)
- 10
Keluarkan dr kulkas. Buka loyang dan kertas roti perlahan. New York Cheese Cake siap dipotong2 dan dinikmati langsung original atau dengan pendamping saus raspberries.
- 11
Ulalaaa yg kecil cm d alumunium foil nggak pake biskuit tetep enakk 😘😘
- 12
Motongnya yg mini, dan asli enak buangettt, lumer dan lembut d mulut, ngeju bangett tp nggak eneg, enak lahh 😍😍
Resep Serupa
-
New York Cheesecake 🧀🍰 （recommended👍） New York Cheesecake 🧀🍰 （recommended👍）
Bnr" recommended krn enak pake bgt🤭. Saya cuma bikin 1/2 resep ya krn mau abisin sisa whipping cream.
-
New York Cheese cake New York Cheese cake
New York CheesecakeResep sy adaptasi dr Dapur Kebul, kali2 bikin sendiri drpd kantong bolong klo beli di starbuck mulu 🤣.
-
New York Cheesecake New York Cheesecake
Ceritanya mau ngabisin sisa cream cheese. Ternyata cream cheese yg udh disimpen lama berpengaruh banget sama hasilnya.Jadi memang cream cheese itu kalo udah dibuka gabisa lama2 dikulkas -> jadi basi. Gabisa lama di freezer -> pas di defrost, air sama lemak jadi terpisah, membuat ketika di mixer, cream nya tabur gt dan tekstur nya grenjel2 gt.Resep ini saya mau sok ikutan resep nya bule😂 pake heavy cream dan sour cream... Kakak ipar saya pernah buat versi simple nya, cuma pake whipping cream dan itu jadi2 aja.Sebenernya sy juga sekalian experiment bikin heavy cream sendiri sih hehe gampang bgt tinggal biarin aja susu murni nya ada endapan di dalam kulkas.Untuk sour cream, sy bodoh pake yogurt 100% padahal harusnya yogurt+heavy cream 1:1.Silahkan mencoba ya!
-
New York Cheesecake New York Cheesecake
Finally nemu resep cheesecake yang sesuai dengan isi kulkas, alias gak harus pake sour cream 😆, jadi di resep ini pake yogurt (thick plain yogurt). Ini hasil recook dari resep Kitchen Lab, cuman dengan sedikit modifikasi.. Saya cuman bikin ½ resep, lalu skip vanilla dan diganti pake lemon zest. Alhasil cheesecake nya jadi ada aroma lemon yang enak & nyegerin di mulut. Berhubung di rumah cuman bertiga, hasilnya pun cukup banyak. Bisa banget dibagi-bagi ke rumah mertua. Alhamdulillah pada suka, lalu kata adik rasanya lebih enak dari cake artis kekinian. #nahloh 😅
-
New york cheesecake New york cheesecake
Kmrn abis dr toko kue breadtalk,favorit sy itu cheesecake ny,penasaran gmn cr bikinnya kok ya mahal bgt hrga per slice nya,ud nyari” resep tp kebanyakan unbake pk gelatin / agar-agar sy kurang srek (next bakal sy coba yg pk gelatin) scroll youtube akhrnya ktmu channel yt @emojoie cuisine,ini tu mirip bgt rasanya sm yg di mall, bahan”nya emg mahal,trs ngoven ny butuh kesabaran extra jd ya wajar kl hrg per slice ny mahal.. btw sour cream & heavy cream tergolong bahan yg mahal & carinya sulit,tp ada alternatif bahan pengganti,sour cream bs diganti yogurt plain creamy & heavy cream bs diganti whipped cream cair,tp disini penggunaan sour cream / yogurt plain & lemon sy skip krn sour cream & lemon adl bahan yg bersifat asam sdgk rasa creamcheese sdh dominan asam,jd trgantung selera masing” ya,yg sy bikin ini rasany pas menurut sy#pejuanggoldenapron3
-
New York Cheesecake New York Cheesecake
Sumber: youtubeBy Home Cooking AdventureBerhubung mau mudik lebaranStock cream cheese masih banyakMulai lah saya mencari2 resep yg pake creeam cheese nya banyakNah nemu laa resep NYCC ini hehe sambil menunggu adzan magrib NYCC nya ngadem dulu yes di kulkas✌😊
-
New York cheesecake (enaknya kaya di bakery 😍) New York cheesecake (enaknya kaya di bakery 😍)
Di rumah hampir semuanya suka cheesecake tp klo beli terus lumayang ya harganya,, dengan membuat sendiri jauh lebih hemat hahaha, dan ini resepnya enak banget malah kata suamiku lebih enak dari hxxxest 😁😁Resep ini saya modif dari resep teh asri dari grup mama gajah memasak + ditambah tips2 juga dari youtube
cucu sukaenah -
New York Cheesecake New York Cheesecake
Ini cake favorit suami, aku suka bikinin kalo suami ulang tahun. Manis, asem, gurihnya pas, tekstur juga lembut. Kata suami wuenak pokoknya, lebih enak dari yang di H*rv*st. 🥰👌🏻Oh iya resep aslinya aku liat di mba @agnesnoventia tapi aku modif lagi sesuai selera. 🧸
-
-
New York Cheesecake New York Cheesecake
Have been craving to bake this cake since i don't remember. This is my very first successful cheesecake, finally. Dan karena ini adalah kue favorit jadi terasa memuaskan banget bikin kue kesukaan sendiri walaupun masih banyak kurang-kurangnya:)) lets bake another cake in another chance
-
New York Cheesecake New York Cheesecake
Kalo beli di starbucks lumayan banget ya harganya, apalagi pandemi begini doi jarang banget ready, pdhal mamak lagi pingin banget, nyobain bikin pake resepnya @icenguik, sedap betollll , praktis sih sbenernya, tinggal aduk aduk pake spatula, tuang ke loyang, dan ternyta gag seribet yg dibayangkan 😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (30)